Mini-tortas de chucrute e linguiça

Aquela dupla inseparável de chucrute e linguiça se juntam nessas deliciosas tortas de inverno.

Essas mini-tortas com sabores de inspiração alemã são absolutamente deliciosas! A forte combinação de chucrute, linguiça e queijo é surpreendentemente boa. Dê a sua família e amigos este tratamento especial!

História relacionada. Martha Stewart usa um ingrediente comprado em loja para torná-la torta de pêssego de verão totalmente livre de problemas

Receita de torta de chucrute e salsicha

Rende 5 tortas individuais

Ingredientes:

2 botões de manteiga
2 (cerca de 8 onças cada) folhas de massa folhada
4 onças de pancetta (substitua por bacon se você não conseguir encontrar), picada
8 onças (cerca de 2 pedaços grandes) de salsichas alemãs, cortadas em cubos
Azeite
1 cebola roxa média, picada grosseiramente
4 onças de chucrute
1 colher de sopa de mel (ou mais, se necessário)
Sal
2 onças de queijo médio-forte, ralado ou picado
1 ovo batido

Instruções:

Em 5 assadeiras individuais, esfregue uma noz de manteiga. Pré-aqueça o forno a 390 graus F.

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Usando um cortador de alimentos redondo que corresponde ao tamanho das assadeiras, corte 5 pedaços de massa folhada para caber no fundo e nas laterais da torta e outras 5 peças para servir de cobertura das tortas que são menor. Coloque todos os folhados cortados para o fundo nas formas.
Em uma panela seca (sem óleo), torrar a pancetta. Após 1 minuto, adicione as salsichas. Torre-os juntos por cerca de 3 minutos ou até que estejam cozidos. Deixe-os de lado.
Na mesma panela, limpe, com papel toalha, o óleo que sobrou das salsichas e da panceta. Adicione um pouco de azeite e uma noz de manteiga.
Refogue a cebola por 1 minuto. Adicione o chucrute e cozinhe por 3 minutos. Adicione o mel. Cozinhe por 10 minutos.
Junte a pancetta e as salsichas. Ajuste o sabor com sal e mais mel se o chucrute estiver muito azedo. Cozinhe por 5 minutos junto com o chucrute.
Recheie as tortas com o chucrute e coloque o queijo por cima. Feche as tortas com a massa folhada cortada. Aperte as laterais dos folhados juntos para fechar as tortas.
Pincele o topo das tortas com a lavagem do ovo.
Cozinhe no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.