Não há nada tão delicioso quanto pão fresco, e esses rolos de trigo integral não são exceção.
Pão recém-assado é muito melhor do que o comprado em uma loja; tem um gosto melhor e deixa sua casa com um cheiro incrível. Estes pãezinhos de trigo integral são incrivelmente fáceis de preparar com um tempo de levedura rápido e ingredientes simples. Depois de comer um quente do forno, você ficará feliz por ter feito o seu desta vez.
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Receita de pãezinhos de trigo integral
Rende 9 rolos
Ingredientes:
- 2-1 / 4 colheres de chá de fermento ativo
- 1 xícara de água quente, dividida
- 1-1 / 2 colheres de sopa de xarope de bordo, dividido
- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida, dividida
Instruções:
- Combine o fermento, 1/4 xícara da água morna e 1/2 colher de sopa de xarope de bordo em uma tigela pequena. Mexa delicadamente e deixe descansar por 5-7 minutos até espumar.
- Adicione as farinhas e o sal à tigela da batedeira equipada com o gancho para massa.
- Combine a água restante, a calda, o ovo e 1 colher de sopa de manteiga derretida em outra tigela pequena. Bata juntos.
- Assim que a mistura de fermento estiver espumosa, coloque-a na tigela da batedeira com a farinha. Ligue a batedeira em velocidade média-baixa e adicione lentamente a mistura de água na outra tigela.
- Misture por cerca de 2-3 minutos até que se forme uma bola de massa.
- Unte uma tigela, transfira a bola de massa para a tigela, cubra com uma toalha e deixe crescer em um local quente por 25-30 minutos.
- Retire a massa da tigela, dê um soco e divida em 9 bolas iguais.
- Unte uma assadeira de 23 x 23 cm ou uma assadeira. Coloque as 9 bolas de massa no prato lado a lado, cubra com uma toalha e deixe crescer novamente por mais 15-20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Pincele a 1 colher de sopa de manteiga derretida restante em cima dos rolos e leve ao forno por 10-12 minutos até que comecem a dourar nas bordas.
- Retire do forno e sirva quente.
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