Um molho cremoso de queijo Gouda defumado é misturado com especiarias e misturado com macarrão para fazer um prato de macarrão com queijo assado decadente.
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Um dos meus alimentos favoritos de conforto é macarrão com queijo. Embora a maioria das versões use americano ou cheddar como base, decidi usar Gouda defumado para dar ao meu sabor não tradicional. Gouda é um queijo levemente doce, e a versão defumada realmente adiciona um toque único, mas delicioso, a este prato.
Receita de macarrão com queijo defumado com gouda
6 porções
Ingredientes:
- 1 caixa (1 libra) de massa pequena, como cotovelos ou conchas
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2-1 / 2 xícaras de leite desnatado
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de queijo Gouda defumado, ralado
- 1 xícara de pão ralado
- Salsa para enfeitar (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F e borrife uma caçarola média com spray de cozinha antiaderente. Em uma panela com água, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Depois de cozido, escorra e reserve.
- Em uma panela separada em fogo médio, adicione a manteiga e derreta. Adicione a farinha à manteiga derretida, cozinhe por 2-3 minutos e mexa continuamente. Misture lentamente o leite, o alho em pó, a noz-moscada e tempere com sal e pimenta. Cozinhe a mistura até engrossar, cerca de 10-12 minutos.
- Assim que a mistura engrossar, retire do lume e junte o queijo Gouda fumado ralado e a massa cozida mexendo bem. Despeje na caçarola e polvilhe o topo com pão ralado. Asse até que o topo esteja dourado. Retire do forno e decore com salsa fresca picada. Sirva quente.
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