Se você melhorar seus hábitos alimentares este ano fazendo alguma coisa, deverá comer um café da manhã mais saudável. Todos nós conhecemos o ditado que diz que “o café da manhã é a refeição mais importante do dia”, e certamente é o combustível que nos impulsiona a começar o dia.
O que você come no café da manhã pode melhorar ou interromper o seu dia, então certifique-se de preparar um delicioso café da manhã para começar o dia com o pé direito. Estamos acostumados a apenas pegar um café açucarado na corrida e pular o café da manhã. Ficamos presos em uma rotina de smoothie ou tendemos a apenas comer uma tigela de cereal doce e encerrar o dia. Hoje, estamos aqui para ajudá-lo a descobrir novas receitas mais saudáveis que irão mantê-lo satisfeito até o almoço e motivá-lo pelo seu sabor delicioso.
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Bata alguns ovos
Os ovos são embalados com proteínas e existem várias maneiras de prepará-los. Você pode fritar, escaldar ou mexer ou transformá-los em uma omelete. Use óleo de coco em vez de manteiga para cozinhar seus ovos e obtenha benefícios adicionais.
Estamos amando esses presunto embrulhado omeletes com espinafre, pimentão assado e queijo de cabra do blogueiro Pineapple & Coconut. Perfeito para um brunch de fim de semana com amigos e família!
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Abasteça-se de grãos inteiros
Pense nos seus grãos inteiros habituais no café da manhã, e você terá uma base para esses ovos pochê. Você costuma fazer quinua para o jantar? Guarde as sobras para o café da manhã, cobrindo com frutas frescas e mel para uma variação doce ou com um ovo e queijo ralado para uma variação saborosa.
Ao fazer panquecas ou waffles, substitua a farinha multiuso por farinhas de grãos inteiros, como farinha de quinua, farinha de painço ou até mesmo farinha de trigo sarraceno.
Granola é outra ótima maneira de adicionar grãos inteiros à sua dieta, como este granola de superalimento crocante de maçã de bordo no blog Taste Love and Nourish. Comido com iogurte como parfait, é um café da manhã farto e nutritivo.
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Beba suas frutas e vegetais
Uma das maiores tendências do ano passado foi o de sucos, e ainda está forte em 2014. O suco, quando feito corretamente, é uma ótima maneira de obter grandes quantidades de nutrientes e vitaminas de frutas e vegetais crus. Sucos também são uma forma de aumentar a imunidade, como esta smoothie cremoso de couve de coco, e são uma maneira perfeita de usar as sobras na geladeira. Coma algumas folhas de couve, algumas frutas silvestres maduras e um pouco de leite de amêndoa? Faça um smoothie rápido que vai te satisfazer até o almoço.
4
Polvilhe nos alimentos energéticos
Alimentos como sementes de chia, goji berries, cacau cru e manteigas de nozes são alimentos de grande poder que irão aumentar a nutrição do seu café da manhã. Alimentos energéticos são densos em nutrientes, geralmente muito satisfatórios e adicionam textura e sabor aos seus pratos. Colocar uma colher de sopa extra de azeite de oliva sobre os ovos mexidos é uma maneira simples de incluir gorduras saudáveis em sua primeira refeição do dia.
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Inspiração cultural
Procure inspiração em diferentes culturas do mundo. Em vez de fazer o clássico mingau de aveia com açúcar mascavo, por que não seguir a rota asiática cozinhando-o em caldo de vegetais, salpicando molho de soja, polvilhando com sementes de gergelim e cobrindo com um escaldado ovo?
Experimente um café da manhã venezuelano clássico, que consiste em uma arepa à base de milho. Sem glúten, pode ser complementado com ovos mexidos e vegetais frescos. Pupusas também são um delicioso item de café da manhã que não acumula calorias e é saudável o suficiente para satisfazê-lo até o meio-dia.
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