Sexta-feira sem glúten: Batatas fritas de abobrinha - SheKnows

Procurando uma maneira divertida (mas saudável) de servir seus vegetais? Experimente esta receita de “fritas” de abobrinha!

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Batatas não são as únicas batatas fritas da cidade! Para algo diferente, experimente esta receita de sexta-feira sem glúten para "batatas fritas" de abobrinha. Não há fritura envolvida, o que mantém a abobrinha uma escolha saudável. Cozinhar é a maneira de ir com este vegetariano, e a mistura esfarelada de arroz em grão dá a eles mais crocância. Estes são perfeitos como acompanhamento para o almoço ou jantar!

Observação: O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows.com tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também não contenham glúten.

Receita de abobrinha com “batata frita”

4 porções

Ingredientes:

• 2 abobrinhas pequenas, com as pontas cortadas e cortadas em cubos de 10 cm de comprimento (no formato de batatas fritas)
• 1-1 / 2 a 2 xícaras de arroz de arroz sem glúten
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara de farinha de cozimento multiuso sem glúten
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cebola em pó sem glúten
• Spray de cozinha antiaderente
• Ketchup sem glúten ou molho de rancho para mergulhar (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Borrife a bandeja superior de uma assadeira (ou grelha refratária para forno) com o spray antiaderente e coloque-o em uma assadeira. Deixe de lado.
2. Coloque o cereal de arroz junto com os temperos em um processador de alimentos. Misture o cereal para fazer migalhas.
3. Junte três tigelas rasas e adicione a farinha sem glúten a uma, os ovos batidos a outra e as migalhas de arroz à terceira.
4. Coloque a assadeira com a bandeja perto de suas tigelas.
5. Faça isso para cada cubo de abobrinha: primeiro mergulhe um cubo na farinha sem glúten para cobri-lo, depois passe-o no ovo e deixe o excesso escorrer para a tigela. Por fim, cubra cada cubo com a mistura de farinha de cereais e coloque-o na bandeja.
6. Spay a parte superior de todos os cubos de abobrinha levemente com o spray de cozinha antiaderente.
7. Asse por 12-15 minutos, vigiando as abobrinhas para que não queimem.
8. Quando dourar, retire do forno e sirva quente com ketchup sem glúten ou molho ranch para mergulhar.

Você vai adorar essas "batatas fritas!"

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