7 receitas de atum rápidas e saudáveis ​​- SheKnows

Os benefícios saudáveis ​​do atum são numerosos e incluem uma forma saborosa de reduzir a pressão arterial e prevenir doenças cardíacas. Uma excelente fonte de ácidos graxos ômega 3, proteínas e outros nutrientes essenciais, o atum fornece a base para uma variedade de refeições. Embora a salada de atum e a famosa caçarola de atum da mãe possam ser as primeiras que vêm à mente quando se pensa em receitas, o atum tem inúmeras possibilidades.

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De fundidos fabulosos a caçarolas clássicas, dê uma olhada nesta amostra de pratos rápidos e fáceis de fazer receitas de atum para adicionar à sua coleção de receitas saudáveis.

Atum italiano derrete

Ingredientes

• 1 colher de chá de pasta de anchova
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
• 1/2 cebola roxa pequena picada
• 2 costelas de aipo picado
• 12 onças de atum em lata ou em lata, escorrido e em flocos
• 1 limão espremido
• Pimenta-do-reino moída fresca
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 4 pãezinhos de trigo integral divididos na parte superior
• 8 onças de queijo provolone, em fatias finas ou raladas

instruções

1. Pré-aqueça a grelha.
2. Em uma tigela grande, misture a pasta de anchova com azeite de oliva extra-virgem. Adicione a cebola, o aipo, o atum, o suco de limão e a pimenta a gosto e misture bem.
3. Unte levemente com manteiga cada lado dos pãezinhos e torrar de cada lado sob a grelha. Recheie os rolinhos com a salada de atum e cubra com o queijo. Arrume numa assadeira e grelhe até o queijo derreter. Transfira para pratos de servir e sirva.

Sanduíche de Atum com Abacate Fácil

Ingredientes

• 2 abacates maduros, descascados, sem caroço e amassados ​​grosseiramente
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora ou suco de limão
• 1/4 xícara de tiras de pimenta vermelha torrada, fresca ou em frasco
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1/2 colher de chá de sal de alho
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 lata de atum escorrido
• 8 fatias de pão multi-grão farto
• 8 fatias de tomate
• 8 fatias de cebola vermelha

instruções

1. Em uma tigela média, misture o abacate, o suco de limão, as tiras de pimenta vermelha, a salsa, o sal de alho e a pimenta.
2. Flake delicadamente e envolva o atum.
3. Encha cada sanduíche com 2 fatias de tomate, 1/4 de recheio de abacate e 2 fatias de cebola roxa.
4. Sirva imediatamente.

Caçarola de Atum Multi-Grain

Ingredientes

• 12 onças de macarrão penne multi-grão
• 2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas
• 2 latas (10 3/4 onças) de creme de sopa de cogumelos com teor reduzido de gordura e sódio, não diluído
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 12 onças de atum, embalado em água, escorrido e em flocos
• 3 fatias de pão integral
• 1 colher de sopa de manteiga light
• Spray para cozinhar

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Cubra levemente uma assadeira 9 × 13 com spray de cozinha.
3. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e lave a massa cozida com água fria.
4. Em uma tigela grande, misture o penne, as ervilhas, a sopa, o leite e o atum. Transfira a mistura da massa para a assadeira.
5. Rasgue o pão em vários pedaços e corte-o em migalhas finas.
6. Em uma tigela pequena, misture o pão ralado e a manteiga leve. Polvilhe a mistura de pão ralado uniformemente sobre a caçarola.
7. Asse descoberto a 350 graus por cerca de 30 minutos ou até espumante.

Albacora chinesa e salada de nozes

Ingredientes

• 1 xícara de cenouras cortadas em juliana
• 1 xícara de aipo fatiado
• 1 xícara de pepino fatiado (cortado ao meio)
• 1 1/2 xícaras de vinagre de arroz temperado, dividido
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de semente de gergelim
• 1/2 colher de sopa de alho fresco picado
• 2 latas drenadas de atum voador branco sólido em água mineral
• 1/2 colher de sopa de nozes ou amêndoas torradas em fatias
• 2 pacotes (3 onças) de macarrão ramen, cozido e resfriado
• 1 cabecinha de couve chinesa, lavada e ralada
• 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
• 1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• Sementes de gergelim torradas (enfeite)

instruções

1. Misture cenouras, aipo, pepinos, 1 xícara de vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim e alho.
2. Delicadamente, flake e envolva o atum e as nozes ou amêndoas; deixou de lado.
3. Misture o macarrão com o vinagre de arroz temperado restante, metade da cebolinha e os flocos de pimenta vermelha esmagada.
4. Divida uniformemente o macarrão em pratos, cubra com o repolho picado.
5. Coloque a mistura de salada de atum sobre o repolho e decore com sementes de gergelim de cebolinha verde.

Atum em Pita

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 1 ovo cozido
• 1/4 de aipo em cubos
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1/2 colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 xícara de alface romana rasgada
• 1/2 xícara de tomate fatiado ou em cubos
• 1/2 xícara de abacaxi picado sem açúcar (opcional)
• Pão sírio cortado ao meio para criar bolsos

instruções

1. Escorra o atum e espalhe em uma tigela.
2. Pique o ovo cozido e incorpore delicadamente ao atum com o aipo e a cebola.
3. Encha cada metade dos bolsos da pita com alface e tomate; Encha a mistura de atum atrás da alface e dos tomates.
4. Sirva com cenouras, batatas fritas e salsa.

Salada de Atum com Espinafre

Ingredientes

• 12 xícaras de espinafre fresco aparado pré-lavado
• 2 6 onças. latas de atum escorrido
• 1 xícara de cebola média, cortada em fatias finas em fatias ou anéis
• 1 xícara de queijo azul esfarelado
• 1/4 a 1/2 xícara de nozes cristalizadas ou amêndoas
• Seu vinagrete balsâmico favorito ou outro molho à base de creme

instruções

1. Coloque 3 xícaras de espinafre fresco no prato.
2. Delicadamente, passe 1/2 xícara de atum sobre o espinafre e cubra com 1/4 xícara de cada uma das cebolas e do queijo azul esfarelado.
3. Salpique a salada com 1 a 2 colheres de sopa de nozes cristalizadas ou amêndoas e sirva com seu molho favorito.

Hambúrgueres de atum gostosos

Ingredientes

• 3 latas (6 onças) de atum light na água, escorridas
• 1/3 xícara de maionese light
• 3 colheres de sopa de migalhas de pão seco temperado
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de chá de molho picante
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 pães de hambúrguer ou rolos Kaiser
• 1 tomate para bife, fatiado
• 1/4 xícara de pickles doces em fatias finas (como pepinos)

instruções

1. Em uma tigela grande, misture o atum, a maionese, o pão ralado, a salsa, a mostarda, o molho picante, o sal e a pimenta.
2. Misture bem e molde a mistura em quatro hambúrgueres iguais, cada um com cerca de 2,5 cm de espessura.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres de atum até dourar e aquecer por 3 a 5 minutos de cada lado.
4. Sirva os hambúrgueres nos pães com tomate fatiado e picles.

Saborosas receitas de atum em conserva que se adaptam ao seu gosto e elogiam a sua saúde.

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