Cozinhar bem e os orçamentos normalmente não andam de mãos dadas - isto é, até agora. Estamos descobrindo os segredos de como você pode se tornar um chef master com orçamento limitado!
Cozinhar bem não requer apenas habilidade, tempo e esforço, requer dinheiro. Os ingredientes se somam - especialmente se a receita pede algo único. Isso faz com que a maioria das pessoas faça o mesmo tipo de refeição, semana após semana, mês após mês. Embora ninguém esteja reclamando, não seria divertido temperá-lo um pouco? Estamos falando de refeições gourmet dentro do orçamento, comida com qualidade de restaurante em casa e membros da família delirando sobre sua comida. Parece bom demais para ser verdade, não é?
Nunca pague por conveniência
Entendemos que é fácil querer pagar pelo pote de frutas pré-fatiadas ou pelos peitos de frango em fatias finas, mas essas coisas se somam muito. Da próxima vez que fizer compras, compre as frutas inteiras mais baratas e o peito de frango inteiro e corte você mesmo. Você obterá significativamente mais de ambos por menos dinheiro.
Planeje refeições semanais com ingredientes semelhantes
Gorjeta: Uma reviravolta nisso é cozinhar mais do que sua família pode comer todas as noites e ter as sobras para o almoço no dia seguinte. Apenas certifique-se de comer as sobras!
A ideia aqui é adquirir o hábito de comprar a granel e usar toda aquela comida para receitas diversas. Por exemplo, se espinafre estiver à venda, estoque e faça espinafre frango Alfredo pão francês pizza uma noite, frango grelhado com recheio de espinafre com queijo o próximo e cascas de macarrão de camarão e espinafre depois disso. Use este método ao comprar carne e produtos.
Economize em temperos
Temperos e temperos podem realmente adicionar durante o cozimento. Se uma receita pede 1 colher de sopa de um tempero ou tempero exclusivo (sementes de cominho, erva daninha de endro ou harissa tempero), em vez de gastar $ 5 (ou mais) naquele tempero e nunca mais usá-lo, compre apenas a quantidade que você necessidade. Normalmente, as mercearias vendem pacotes menores de temperos por US $ 1, e as lojas de alimentos inteiros ou feiras livres permitem que você compre o que precisa e pague pelo peso.
Faça um inventário antes do planejamento da refeição
Se você é como nós, provavelmente tem uma despensa totalmente abastecida com alimentos, mas continua comprando semana após semana. Antes de fazer compras nesta semana, faça um inventário do que você já tem. Planeje refeições criativas com base nesses ingredientes que minimizarão o que você precisa na loja. Usando um pouco do que você tem, você também pode fazer refeições de três e quatro pratos sem gastar nenhum dinheiro extra. Cozinhar bem dentro do orçamento tem tudo a ver com ser criativo.
Tenha uma noite de “tudo”
Se você ficar com uma variedade de sobras de alimentos no final da semana, use o máximo possível em uma refeição, antes que os produtos acabem. Faça tudo burritos, tudo macarrão ou um prato de legumes salteados. Qualquer produto, carne, queijo ou grão pode ser usado. Esta é a sua chance de brilhar criativamente e mostrar suas habilidades culinárias!
Que tal queijo caro?
Se o queijo é o ingrediente principal (pense em uma festa de vinhos e queijos), vá em frente e faça alarde. O queijo é um dos itens onde se pode sentir a diferença entre qualidade e barato, se for o único. Se você estiver usando em uma salada ou em cima de um prato de massa, você pode ir com as coisas mais baratas!
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