Acho que todos concordamos que a melhor maneira de comer fruta com caroço é simplesmente segurá-la na mão e morder. Mas às vezes você quer aquela fruta em fatias - o que significa que você vai precisar cortar o bebê fora. Parece uma dor, mas é mais fácil do que você pensa.
Você só precisa da sua fruta com caroço favorita (pêssegos, nectarinas, ameixas ou damascos) e uma faca de descascar.
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Pegue sua fruta e corte-a do caule ao redor da fruta, seguindo aquela costura que toda fruta de caroço tem. Certifique-se de manter a lâmina contra o poço. Em seguida, torça a fruta até que se solte.
Retire o caroço usando a ponta da faca - a menos que esteja cortando uma ameixa. Nesse caso, pule para a próxima etapa. E se aquele caroço de pêssego ou nectarina for super teimoso, pule em frente. Não adianta maltratar sua fruta nesta fase!
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Corte em fatias ou cubos e sirva.
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