Abacate delicioso, tomates maduros suculentos e baguetes frescas podem tornar uma refeição mundana do meio-dia algo deliciosamente extraordinário. Esse vegano A receita do sanduíche é rápida e fácil de preparar e uma refeição de piquenique vegana perfeita.
Abacate delicioso, tomates maduros suculentos e baguetes frescas podem tornar uma refeição mundana do meio-dia algo deliciosamente extraordinário. Esse sanduíche vegano A receita é rápida e fácil de preparar e uma refeição de piquenique vegana perfeita.
Sanduíches de baguete com tomate e abacate
4 porções
Ingredientes:
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- 2 baguetes italianas ou francesas (6 onças)
- Maionese vegana a gosto
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 abacate grande maduro, sem caroço, descascado, fatiado
- Meio limão
- 2 tomates maduros de videira, semeados, fatiados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Punhado de rúcula fresca
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Instruções:
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- Fatie as baguetes ao meio no sentido do comprimento.
- Passe pão com maionese vegana
- Polvilhe as metades de baixo do pão com a cebola.
- Esprema o suco de limão nas fatias de abacate (para evitar que fiquem douradas).
- Coloque fatias de abacate e tomate em camadas sobre as cebolas. Tempere com sal e pimenta.
- Arrume a rúcula por cima do recheio do sanduíche. Cubra com as metades restantes da baguete.
- Corte cada sanduíche ao meio na diagonal e sirva.
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Nota do cozinheiro: se você estiver embalando uma cesta de piquenique, embrulhe bem cada metade do sanduíche em filme plástico e mantenha fresco até que esteja pronto para servir.
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