Pode ainda ser o centro de um Aussie vs. Debate Kiwi, mas não há como negar que a boa e velha pavlova é uma das favoritas dos Antípodas. Impressione seus amigos e familiares com esta receita fácil.
As origens da pavlova foram fortemente contestadas por décadas. Enquanto nós australianos gostamos de reivindicá-lo como nossa própria invenção, os Kiwis estão igualmente certos de que é deles. De acordo com as lendas, esta sobremesa popular foi feita pela primeira vez em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, que viajou pela Austrália e pela Nova Zelândia na década de 1930.
Com uma casca externa dura e um centro de merengue macio, a pavlova tradicional é então ensaboada em chantilly e coberta com frutas frescas da estação, como frutas vermelhas, kiwi e maracujá. Pode ser feito em porções individuais ou como um grande merengue de tamanho familiar, mas de qualquer forma é uma sobremesa incrível! Experimente esta receita fácil para um final deliciosamente leve para uma refeição com amigos e família.
Pavlova fácil
Serve de 8 a 10 porções
Você não pode errar com esta receita fantástica, adaptada do extenso catálogo de receitas de mestres de ingredientes de panificação Asas brancas. Confira sua grande variedade de produtos e receitas online. Esta receita básica de pavlova servirá cerca de oito a dez barrigas agradecidas.
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar de mamona
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 2 colheres de chá de vinagre branco
- 300 mililitros de creme duplo
- Fruta kiwi
- Polpa de maracujá
- Framboesas, morangos e mirtilos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno com ventilação forçada a aproximadamente 150 graus C.
- Coloque as quatro claras em uma tigela grande e bata-as na batedeira até formar picos firmes.
- Aos poucos, vá adicionando o açúcar, batendo bem, até que a mistura fique dura e brilhante.
- Junte a farinha de milho e o vinagre e bata até incorporar bem.
- Despeje a mistura de merengue em uma assadeira forrada com papel manteiga e molde uma forma redonda de bolo.
- Reduza a temperatura do forno para 120 graus C e leve ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Desligue o forno, mas deixe a pavlova dentro. Deixe esfriar completamente antes de remover.
- Bata o creme de leite até formar picos macios. Corte as frutas frescas.
- Cubra a pavlova com o chantilly e arrume as frutas em espiral, começando com o kiwi frutas e morangos, seguidos das framboesas e mirtilos e, por fim, regue com maracujá polpa.
- Sirva imediatamente e divirta-se!
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