Frango é a carne mais popular da América. De acordo com Chowhound - um site de propriedade da CBS - mais de 28,6 bilhões de libras do produto avícola são consumidos a cada ano. E faz sentido, porque é uma carne versátil que é fácil para as famílias transformarem em um monte de pratos diferentes. Mas antes de ir para sua geladeira para começar a planejar o jantar de hoje à noite, temos que informá-lo de algumas más notícias.
o Centros de Controle e Prevenção de Doenças está alertando os consumidores para tomarem cuidado extra ao manusear e / ou cozinhar o frango, já que o frango cru deixou 92 pessoas gravemente doentes em 29 estados.
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Todos os pacientes foram infectados com uma cepa resistente a medicamentos de salmonela.
Dos 92 que adoeceram, 21 foram hospitalizados. E embora a gravidade dos casos varie - pessoas doentes com esta cepa tiveram dores de estômago, cólicas, diarreia e febre com duração de 12 a 72 horas - nenhuma morte foi relatada.
A origem do surto, que começou em janeiro, não é clara e um único fornecedor comum não foi identificado. No entanto, a cepa de salmonela em questão foi encontrada em vários produtos de frango cru, incluindo ração para animais de estimação, frango moído, pedaços de frango e frangos inteiros. Como tal, o CDC está aconselhando todos os consumidores e varejistas a manusear frango cru com cuidado e cuidado e cozinhá-lo bem para evitar intoxicação alimentar, ou seja, o frango deve sempre ser cozido a uma temperatura interna de 165 graus F, e os indivíduos devem lavar as mãos antes e depois de tocar o produtos. As áreas de preparação, utensílios e / ou superfícies de cozinha também devem ser completamente desinfetadas com água morna com sabão.
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Para obter mais informações sobre o surto e ver um lista completa de estados afetados, visite o site do CDC.
Até que a origem do surto possa ser identificada, talvez este seja um bom momento para experimentar aquela receita de taco de peixe que você marcou por alguns meses.
