Ravioli pode ser um pequeno quadrado (viu o que fizemos lá?), Então atualize-o com uma forma divertida a tempo para o Dia dos Namorados. Além disso, agora você pode encher seu coração com queijo sem se preocupar com um ataque cardíaco ou parada cardíaca.
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Esses raviólis crocantes em forma de coração são fervidos, batidos e assados, dando a cada mordida uma parte externa crocante com uma parte interna macia e tão extravagante. Combinado com um molho marinara, este será um aperitivo divertido para o seu namorado ou família.
Receita de ravióli de coração assado crocante
Serve cerca de 6
Ingredientes:
- 1 libra de massa caseira (use esta receita de ovo)
- 1/2 xícara de queijo mascarpone
- 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1-1 / 2 a 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 2 claras de ovo
- 2 xícaras de pão integral ou migalhas de biscoito
- 4 colheres de sopa de queijo mussarela
- 3 colheres de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- Fubá para espanar
- Molho Marinara para mergulhar
Instruções:
- Enrole a massa em folhas (usando uma batedeira Kitchen Aid definida para o número 6 ou 7). Cubra com um pano úmido e misture o mascarpone, a mussarela e o queijo parmesão. Junte o manjericão fresco, o sal e a pimenta.
- Trabalhando com uma folha de cada vez, elimine formas de coração com um cortador de biscoitos em forma de coração. Trabalhando rapidamente, coloque cerca de 1-1 / 2 colheres de chá do recheio no centro e cubra com outro coração. Umedeça as bordas com água e, usando um garfo, pressione as laterais para baixo para que o recheio não escape durante a fervura. Cubra imediatamente os corações com uma toalha para que não sequem.
- Repita até que todas as folhas de massa tenham sido usadas e o recheio tenha acabado.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte duas assadeiras grandes com spray de cozinha antiaderente e polvilhe levemente com um pouco de fubá.
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione sal e misture com o ravióli. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que eles flutuem até o topo. Escorra e seque.
- Misture a clara de ovo e coloque em uma tigela rasa. Em outra tigela, misture os temperos secos, pão ralado e mussarela.
- Um de cada vez, mergulhe o ravióli na clara do ovo e depois na farinha de rosca. Coloque na assadeira untada.
- Asse por cerca de 10-15 minutos ou até ficar crocante.
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