As panquecas não são reservadas apenas para recheios doces. Essas panquecas são saborosas e perfeitas quando servidas com o jantar. Eles são recheados com abóbora, cenoura e pimentão vermelho.
História relacionada. 15 vegetais de cozimento lento para fazer esta noite
Procurando uma maneira divertida de incorporar mais vegetais à sua dieta? Estas saborosas panquecas embaladas com vegetais são exatamente o que você está procurando! Eles são recheados de abobrinha, cenoura, pimentão vermelho e perfeitos para servir como acompanhamento ou lanche leve.
Receita de panqueca com vegetais
Rende 8 panquecas
Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1 abobrinha pequena ralada
- 3 cenouras raladas
- 1/2 pimentão vermelho grande, ralado
- 1 ovo grande
- 1/4 xícara de leite integral
- Spray antiaderente
Instruções:
- Pré-aqueça a grelha a 350 graus F.
- Em uma tigela pequena, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal kosher e a pimenta. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, adicione os vegetais ralados e junte o ovo e o leite.
- Depois de combinado, adicione a mistura de farinha. Mexa até combinado. Esta massa vai ficar um pouco mais fina à medida que endurece, porque a abobrinha vai começar a soltar água. Se ficar muito aguado, basta adicionar 1 colher de sopa de farinha.
- Pulverize o spray antiaderente na frigideira, adicione um pouco menos de 1/4 de xícara de massa, alise (você quer que as panquecas fiquem finas) e cozinhe até que o fundo esteja dourado e o topo comece a endurecer. Virar e dourar do outro lado.
- Desfrute quente e, se precisar reaquecer, basta pré-aquecer um forno a 350 graus F e aquecer no forno.
Mais receitas de panqueca
Receita de panqueca de bolo de aniversário
Verão frutado receitas de panqueca
Receita de panquecas de veludo vermelho com cobertura de cream cheese
