Rosquinhas de batata-doce assadas - SheKnows

Donuts são ótimos, mas o fato de serem fritos é um verdadeiro desânimo. Essas belezas são assadas e preparadas com batata-doce fresca.

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Quem não ama rosquinhas? Para sua sorte, você não precisa mais se limitar a ter apenas um! Esses donuts assados ​​são deliciosos, perfeitamente temperados, com pouco teor de gordura e cheios de sabor! Não se preocupe se você não conseguir encontrar purê de batata doce enlatado. Você pode facilmente fazer isso sozinho! Um bônus adicional, a batata-doce é cheia de nutrientes. Eles são uma ótima fonte de vitamina A, vitamina C e fibras. Fique à vontade para mantê-los perfeitamente assados ​​ou polvilhe um pouco de açúcar de canela para adoçar as coisas.

Receita de rosquinha de batata-doce assada

Adaptado de Pelo Amor de Cozinhar

Rendimento de 6 donuts grandes

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral branca
• 1-1 / 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 colheres de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora
• 1/4 xícara de manteiga (mole)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
• 1 xícara de purê de batata doce
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de leite integral
• 1-1 / 2 colheres de chá de pasta de baunilha (ou extrato)
• Coberturas opcionais: açúcar canela, açúcar em pó ou açúcar em pó canela.

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e pulverize uma assadeira de donut de 6 contagens com spray antiaderente.
2. Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo integral branca, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado.
3. Na tigela grande da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o purê de batata-doce. Misture até ficar fofo e bem misturado. Junte os ovos, o leite integral e a pasta de baunilha.
4. Misture lentamente os ingredientes secos até que estejam completamente combinados.
5. Passe a mistura na forma de donut e leve ao forno por cerca de 15 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
6. Deixe os donuts descansar na forma por 5 minutos e deixe esfriar na gradinha.
7. Opcional: polvilhe rosquinhas quentes com açúcar canela, açúcar de confeiteiro ou açúcar de canela em pó.

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