Batatas doces emprestam uma dimensão naturalmente doce e uma cor linda a esta receita simples de hash vegan. Sirva-o como um prato de comida caseira para o café da manhã ou como um acompanhamento vegan quando tiver uma abundância de batatas-doces à mão.
Batatas doces emprestam uma dimensão naturalmente doce e uma cor linda a esta receita simples de hash vegan. Sirva-o como um prato de comida caseira para o café da manhã ou como um acompanhamento vegan quando tiver uma abundância de batatas-doces à mão.
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Hash de batata doce
Serve 8
Ingredientes:
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- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola pequena, cortada em cubos
- 2 libras de batata-doce e / ou inhame, esfregado, picado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 maçãs verdes, cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 xícara de nozes picadas
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Instruções:
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- Aqueça os óleos em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e a batata-doce e tempere generosamente com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos.
- Adicione as maçãs, o alecrim e a salsa. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.
- Tampe a frigideira e cozinhe por mais 10 minutos ou até que as batatas-doces estejam macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte as nozes e sirva imediatamente.
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Mais saboroso receitas de café da manhã vegano!
