Rolinhos de batata doce de alecrim com manteiga ao curry - SheKnows

Nada enche sua casa como o aroma de pão fresco. Adicione manteiga temperada a esses pãezinhos quentes e você terá um deleite!

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Esteja você assando para as férias, uma reunião especial ou como um deleite de fim de semana para a família, você vai querer experimentar esta receita de rolinhos de batata doce com alecrim e manteiga ao curry. Não se preocupe! Assar pãezinhos frescos não precisa ser complicado ou difícil. Esta receita é realmente fácil de seguir, mesmo para um padeiro inexperiente como eu.

Você obterá uma séria explosão de sabor (e uma cor bonita) desses rolos graças à batata-doce, leite de coco e alecrim fresco, e saem do forno fofinhos por dentro com uma crosta leve no lado de fora. Cubra-os com manteiga ao curry e você terá um deleite na mesa de jantar. A manteiga com sabor também é simples de fazer - é apenas mais um motivo pelo qual esta receita é tão especial.

Depois de aprender a fazer esses rolos, experimente diferentes temperos e até mesmo diferentes manteigas. Talvez você queira eliminar o alecrim dos pãezinhos e usá-lo na manteiga em vez do curry. Ou experimente usar purê de batata comum em vez de batata doce e faça uma manteiga de alho para servir com eles (use 1 dente de alho, pique e amasse, depois incorpore na manteiga).

Não importa quando você faz esta receita de rolinhos de batata doce com alecrim e manteiga ao curry, mas sempre que fizer, você terá um deleite saboroso.

Rolinhos de batata doce de alecrim com receita de manteiga com curry

Receita de Rolls adaptada de The Kitchn

Rende 24 rolos

Ingredientes:

Para a manteiga

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1-1 / 2 colheres de chá de curry em pó
• 1 pitada de flocos de pimenta vermelha

Para os rolos

• 3/4 xícara de água quente
• 1 pacote de fermento seco-ativo
• 1 xícara de purê de batata doce (cerca de 1 batata grande) com alguns caroços
• 1 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida, mais o extra para passar por cima dos pãezinhos
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de sal grosso
• 1-1 / 4 colheres de sopa de alecrim fresco picado
• 4 xícaras de farinha de fermento para todos os fins, mais farinha extra para sua superfície de trabalho e suas mãos para trabalhar a massa
• Papel pergaminho

Instruções:

Para a manteiga

1. Quando a manteiga estiver macia, coloque em uma tigela e use uma batedeira para misturar até ficar cremosa.
2. Adicione o curry em pó e flocos de pimenta vermelha à manteiga e mexa para misturar.
3. Deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos para que os sabores possam incorporar.
4. Coloque a manteiga em 1 ou 2 ramequins pequenos, cubra e leve à geladeira para que endureça.
5. Antes de usar a manteiga, retire-a da geladeira e deixe descansar por alguns minutos.

Para os rolos

1. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Deixou de lado.
2. Adicione a água morna em uma tigela pequena. Polvilhe o fermento sobre a água e deixe dissolver.
3. Em uma tigela grande ou na batedeira, adicione a batata-doce, o fermento com a água, o leite de coco, a manteiga, o mel, o sal e o alecrim. Misture até combinado.
4. Se estiver usando uma batedeira, prenda o gancho para massa. Adicione a farinha, 2 xícaras de cada vez, e bata até incorporar a farinha. A massa deve ficar pegajosa.
5. Encontre um local quente em sua cozinha para deixar a massa descansar. Você pode considerar colocar o forno na configuração Quente por alguns minutos e, em seguida, desligá-lo.
6. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e coloque-a em um local aquecido para permitir que a massa cresça. Deve quase dobrar de tamanho após cerca de 2 horas.
7. Enfarinhe levemente uma superfície de trabalho limpa. Transfira a massa para a superfície e adicione um pouco mais de farinha por cima.
8. Vire e pressione levemente a massa várias vezes com as mãos, adicionando um pouco mais de farinha conforme for processando. Você precisará usar um raspador para tirar a massa da superfície de trabalho.
9. Transforme a massa em um rolo de 30 centímetros de comprimento. Use uma faca afiada para cortar o rolo em seções de 5 cm, verticalmente, e depois corte os pedaços ao meio, horizontalmente.
10. Enrole cada pedaço de massa em uma pequena bola e coloque-as nas assadeiras forradas de pergaminho, com cerca de 7 centímetros de distância uma da outra.
11. Mais uma vez, cubra cada assadeira com um pano de prato limpo e deixe-as sentar em seu local aquecido por 30-40 minutos. Os rolos vão crescer (quase o dobro) de tamanho.
12. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Retire as toalhas das assadeiras e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que os rolos estejam dourados.
13. Sirva quente com a manteiga temperada.

Enrole com ele e experimente esses rolos e manteiga aromatizada.

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