Você sabe o que é comida reconfortante só de olhar para ela. É a delícia quente e carinhosa que nos ajuda em dias ruins, saudades de casa e gripe. Cada país tem sua própria versão das coisas, então, se você estiver procurando por algo perfeito em um dia chuvoso, mas estou cansado do tradicional macarrão com queijo, por que não experimentar um destes internacionais favoritos?
1. Espanha: Croquetas de jamón
Sejamos claros: os croquetas - verdadeiros, não os que vêm congelados ou na bandeja de comida do hospital - são pequenos pedaços fritos deliciosos. Como a maioria dos alimentos reconfortantes, este utiliza pequenos pedaços de sobras. Neste caso, é presunto. Croquetas estão para os espanhóis o que os estoques são para os escoceses.
2. Japão: Okayu
Alguns alimentos reconfortantes têm um propósito básico: curar o que o aflige. Na próxima vez que você ficar doente, experimente uma tigela fumegante de
oku. Você pode nunca mais aceitar canja de galinha em um dia doente.3. Rússia / Ucrânia: Borscht
Há muitas piadas sobre borscht, e eu acho quase universalmente que as pessoas que os fazem nunca tiveram uma tigela feita direito. Este é um borscht bem feito, e você vai adorar cada colherada dele.
4. França: Clafoutis
Os clafoutis tradicionais são um prato doce recheado com cerejas (caroços e tudo!), Mas as versões modernas levam um toque saboroso, como esta versão de tomate, e a não perder.
5. Canadá: Poutine
Pergunte a qualquer canadense, e eles dirão que não existe um americano adequado poutine, um prato feito com batatas fritas pomme, coalhada de queijo e molho. É o alimento definitivo para superar ressacas e dores de cabeça.
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6: Filipinas: Kare-kare
Kare-kare é um guisado que utiliza caldo à base de amendoim, rabada, repolho e ocasionalmente miudezas, entre outros ingredientes. Se alguma dessas coisas o deixa desconfiado, sugiro fingir que você não sabe o que há nele. Se você perder a chance de ter o kare-kare tradicional, sua vida ficará incompleta e triste.
7. Polônia: Pierogi
Ah, Pierogi. Quem pode resistir ao canto da sereia dos carboidratos em volta do amido? É a definição de comida caseira.
8. Cuba: Picadillo
Picadillo é originário da Espanha e é popular em países latinos. A versão cubana costuma ter azeitonas e é servida com feijão preto e arroz.
9. México: Chilaquiles
Tortas. Ovos. Salsa. Chilaquiles são o café da manhã perfeito em qualquer dia, e a refeição perfeita o dia todo em dias realmente ruins.
10. Irlanda: Colcannon
Oh, colcannon. Aquece meu coraçãozinho irlandês poder compartilhar isso com alguém que nunca o teve antes. Se você acha que não gosta de repolho, este prato quase certamente mudará de ideia.
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11. Jamaica: sopa de rabo de boi
Existem toneladas de versões de Sopa de rabada, que é feito com carne, não necessariamente bois. Meu favorito pessoal é a versão jamaicana. Na verdade, é uma ótima sopa para os dias quentes, então você pode querer pular nela enquanto ainda resta um pouco de tempo quente.
12. Índia: Moong dal khichdi
Khichdi é um ótimo prato. É facilmente digerível em dias sem barriga, mas isso não significa que seja enfadonho. Tem uma textura maravilhosa e um ótimo sabor que vem do adorável arroz macio e lentilhas. Só fique avisado: a cúrcuma, a especiaria que dá a este prato sua rica cor, pode manchar praticamente tudo com que entra em contato. Penso que vale a pena, no entanto, e depois de provar khichdi, acho que você vai concordar.
13. O Oriente Médio: Kibbe
Eu me sinto meio mal por misturar vários pratos do Oriente Médio juntos, mas com tantas culturas e países ricos, seria necessário um post inteiro separado para revisar todos os pratos excelentes de cada um. Mas a maioria dos países do Oriente Médio tem uma versão deste delicioso prato, quibe.
14. Grécia: Moussaka
Moussaka é tecnicamente uma caçarola, mas parece errado aplicar o nome a algo tão delicioso.
15. Indonésia: Pisang goreng
Pisang Goreng são bananas fritas. Essa é talvez a frase mais perfeita da língua inglesa.
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16. Sri Lanka: Kottu roti
Legumes, ovos, um pão achatado chamado "roti", deliciosos temperos do Sri Lanka... Eu poderia continuar, mas não quero perder muito tempo que você pode gastar cozinhando ou protegendo este prato.
17. Itália: Spaghetti alla carbonara
Esta tigela de carboidratos e bacon é o prato perfeito para qualquer dia e, além disso, leva apenas alguns minutos para fazer. Lembrem-se, crianças: apenas pagãos totais colocam creme em seus carbonara.
