Batata doce recheada com amora e peru - SheKnows

As sobras de batatas-doces assadas são carregadas com molho de cranberry e peru assado. Este é um prato do dia após o Dia de Ação de Graças que vai abalar a casa inteira.

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Depois de uma refeição gigante no Dia de Ação de Graças, às vezes você não quer um grande banquete pesado. Este prato simples pode ser um almoço leve ou jantar. Está repleto de nutrientes e irá mantê-lo satisfeito durante todo o dia.

Receita de batata doce recheada com amora e peru

Rende 1 porção

Ingredientes:

• 1 batata doce grande
• 1/3 xícara de pedaços de peru
• 1/4 xícara de caldo de galinha
• 1/2 colher de chá de pimenta chipotle em pó
• Pegue sal kosher
• 3 colheres de sopa de molho de cranberry restantes

Instruções:

1. Faça alguns furos na batata-doce e leve ao microondas por cerca de 6-8 minutos até ficar macia.
2. Enquanto a batata-doce cozinha, comece a aquecer o peru.
3. Em uma frigideira pequena, adicione o peru, o caldo, a pimenta em pó e o sal.
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4. Cozinhe em fogo baixo até que o caldo esteja quase cozido e a carne esteja quente.
5. Corte a parte superior da batata-doce cozida e recheie com o peru.
6. Cubra com molho de cranberry e coma imediatamente.