Curioso sobre as novas pimentas da moda em sua seção de produtos hortifrutigranjeiros? Quer saber o que são chiles Hatch e por que as pessoas são obcecadas por eles? Nós ajudamos você, então continue lendo.
Eles apareceram lentamente nos mercados de todos os EUA: Hatch chiles. Você pode ou não tê-los visto, mas se pesquisar no Twitter e no Instagram pela hashtag #hatchchiles, verá milhares de fotos marcadas exibindo as lindas pimentas verdes brilhantes.
Hatch chile refere-se a uma variedade de pimenta da família capsicum que é cultivada no Hatch Valley, no Novo México. Uma vez que a produção de pimenta é essencial para a economia do Novo México, em 2012, o estado aprovou uma lei que torna ilegal rotular pimentas como “Novo México” se não forem realmente cultivadas no estado. Diz-se que o que dá aos chiles Hatch seu sabor incrível são os intensos raios de sol do verão e as brisas frescas da noite combinados, resultando no sabor perfeito da pimenta.
Com uma curta temporada apenas de agosto e setembro, certifique-se de pegá-los assim que os encontrar nos mercados. Você pode assá-los, enlatá-los, picles e até congelá-los para ter uma ótima maneira de apimentar suas futuras refeições de inverno.
1. Roasting Hatch Chiles
Blog: Nutmeg Nanny
Roasting Hatch Chiles é um evento por si só, e as lojas e mercados locais têm datas específicas para quando torram chiles para o público, portanto, verifique as lojas locais.
2. Receita de hambúrguer verde Bleu
Blog: Nibbles & Feasts
Grelhe isso hambúrguere em camadas com chiles Hatch torrados para uma experiência de hambúrguer diferente de qualquer outra que você já teve.
3. Receita de chiles recheados com coentro e lima
Blog: Naturally Ella
Como qualquer outra pimenta, o chile Hatch é mais confortável quando recheado. Veja estes Chiles recheados com coentro e iogurte de limão; estamos amando o molho refrescante contra as pimentas picantes.
4. Receita de molho chile queso
Blog: Garota Versus Massa
Hatch chile queso dip - o mergulho para encerrar todos os mergulhos. Incremente suas festas (ou até mesmo suas noites assistindo à Netflix) com este mergulho.
5. Salmão selvagem grelhado de Copper River com receita de molho chile blueberry-Hatch
Blog: Abacaxi e Coco
Estamos amando isso Molho de chile de mirtilo Hatch servido sobre salmão, mas apostamos que teria um gosto tão delicioso quanto frango ou porco grelhados.
6. Hatch tiras de chile em receita de molho vermelho
Blog: Nibbles & Feasts
Hatch tiras de chile em molho vermelho é um alimento básico em qualquer casa mexicana e pode ser servido no café da manhã sobre ovos ou durante o jantar, junto com suas batatas ou arroz. Basicamente, é bom para tudo e qualquer coisa.
7. Receita de faux huevos à la mexicana enchilada
Blog: Spabettie
Esses Enchiladas mexicanas são literalmente afogados em um molho de pimenta Hatch que vai fazer você lamber os dedos.
8. Receita de carne de porco com pimenta verde
Blog: Nutmeg Nanny
Sufocar isso chile verde de porco em um molho que combina tomatillos verdes e chiles Hatch, sirva junto com tortilhas quentes e frescas, e você terá uma refeição completa. Adicione um pouco de arroz, feijão e guacamole, e você tem uma festa.
9. Receita de sopa de milho
Blog: Nibbles & Feasts
Esse Sopa de milho mistura nossos dois produtos sazonais favoritos - chiles Hatch e milho fresco - para fazer uma sopa cremosa e lisa aveludada.
10. Receita de cheeseburger com chile
Blog: A garota na pequena cozinha vermelha
Chiles Hatch podem melhorar sua experiência de hambúrguer, então dê isto Cheeseburger chile chile uma tentativa em seu próximo churrasco.
11. Receita de sopa de frango com limão picante
Blog: Nutmeg Nanny
À medida que as temperaturas começam a cair lentamente, desejamos cada vez mais sopas e ensopados, e isso sopa de frango com limão picante é a maneira perfeita de se aquecer - não apenas em termos de temperatura, mas também em termos de especiarias.
12. Receita de carne com chile chile
Blog: Nibbles & Feasts
Uma refeição rápida e saudável, carne com Hatch Chile é carne moída (ou sua carne de escolha) com batatas e chiles. Sirva com arroz e salada, e o jantar da semana está pronto para a mesa.
13. Receita de homus chile chile
Blog: O que o judeu quer comer
Hatch chile hummus faria o mergulho perfeito para a festa, então experimente neste fim de semana.
14. Receita de enchiladas verdes recheadas com camarão e vegetais
Blog: Nibbles & Feasts
Esses enchiladas verdes são recheados com camarão, abóbora mexicana e batata, tornando-os uma refeição completa.
15. Receita de queijo mac ‘n’ chile green chile
Blog: Sudoeste diário
Estamos adorando essa nova reviravolta em um clássico - Hatch green chile mac ‘n’ cheese. Incremente sua receita tradicional de macarrão com queijo, dobrando-a em chiles Hatch torrados e picados. É certo que impressionará seus convidados.
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