O macarrão com queijo vem em muitas formas diferentes, dependendo do tipo de massa e queijo que você usa. Adicionar frutas ao macarrão com queijo só dá outro nível de sabor.
Já provei e fiz vários tipos diferentes de mac e queijo. Eu fiz o tipo rápido com a caixinha azul e fiz o tipo que leva uma boa hora e requer muita agitação para fazer um molho saboroso e com queijo. Esses diferentes macs têm tudo misturado, desde cebolas a milho e presunto. Há, no entanto, uma coisa que meu macarrão com queijo nunca teve - frutas.
Mas hoje é Yom Kippur, o Dia da Expiação judaico e a celebração do fim do ano novo. As maçãs são sempre consumidas durante o feriado para ajudar a inaugurar um doce ano novo. Então, desde Melhores casas e jardins tinha uma receita de macarrão com queijo que incluía maçãs, achei que seria a escolha perfeita para esta ocasião especial. Eu tinha razão. Você ainda obtém o sabor de queijo saboroso que acompanha seu mac com queijo padrão. Mas agora você tem um sabor doce graças a todas as maçãs picadas. É realmente a combinação perfeita.
Torta de maçã com cheddar penne
Serve 8
Ingredientes:
- 1 barra de manteiga, dividida
- 1 xícara de pão ralado de panko, dividido
- 1 colher de chá de tomilho moído
- 12 onças de macarrão penne
- 2 xícaras de maçãs picadas
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de farinha
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de creme de leite
- 1/2 xícara de cidra de maçã
- 6 onças de queijo cremoso
- 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar branco
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma assadeira de 25 centímetros. Polvilhe as laterais da panela com meia xícara de panko e reserve.
- Misture a meia xícara restante de panko com duas colheres de sopa de manteiga derretida e reserve.
- Cozinhe o macarrão dois minutos a menos do que o indicado na embalagem, escorra, coloque o macarrão de volta na panela e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, cozinhe as maçãs, a cebola e quatro colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto por cerca de cinco minutos ou até que as maçãs estejam macias. Junte a farinha, o sal e a pimenta e cozinhe por mais dois minutos. Junte o creme de leite e a cidra de maçã e cozinhe até engrossar e borbulhar, cerca de 10 minutos.
- Reduza o fogo e misture o queijo e o tomilho até que o queijo derreta.
- Adicione a mistura de maçã e queijo ao macarrão e misture bem. Coloque a mistura de macarrão na assadeira preparada, polvilhe a mistura de panko por cima e leve ao forno por 40 minutos ou até as laterais borbulharem. Deixe esfriar por 20 minutos, retire as laterais da assadeira, corte em rodelas e sirva.
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