Tomates doces e suculentos não são mais apenas para saladas. Nesta receita, pegamos tomates doces maduros e cobrimos com uma cobertura de queijo Asiago feita de pão ralado e ervas frescas, então eles são assados. Estes pares maravilhosamente com uma taça de vinho branco gelado.
Às vezes, quando vemos tomates, pensamos instantaneamente em usá-los como sanduíche ou cobertura de salada. Aqui, compartilhamos uma nova maneira de desfrutar de tomates doces e suculentos, cobrindo-os com uma cobertura de pão ralado de queijo e assando-os. Depois de assados, eles ficam ainda mais doces e a cobertura adiciona uma textura agradável com um pouco de crocância.
Receita de tomate assado Asiago no verão
Inspirado por que doce é
Serve 4 porções (2 metades por pessoa)
Ingredientes:
- 4 tomates grandes muito maduros, cortados pela metade
- 1 xícara de pão ralado de panko
- 1/2 xícara de queijo Asiago ralado na hora
- 2 - 3 dentes de alho, picados muito finamente ou amassados em um espremedor de alho
- 1/4 xícara de manjericão fresco, picado
- 1/4 xícara de salsa fresca, finamente picada
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta recém-quebrada
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo Asiago, o alho, as ervas, o sal e a pimenta mexendo bem. Pulverize levemente com spray de cozinha ou forre com papel manteiga uma assadeira ou uma caçarola.
- Coloque as fatias de tomate na assadeira e coloque a mistura de pão ralado de queijo por cima. Asse por 3-5 minutos ou até que a parte superior da mistura de pão ralado comece a dourar. Retire do forno deixando esfriar por alguns minutos e sirva.
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