Qual é o problema com a nutrição densa? - Ela sabe

Fique denso e tudo mais... desintoxicar, abastecer, lidar com as oscilações do açúcar e ficar magro... está resolvido.

História relacionada. O que saber sobre macros ceto - quer você seja ceto ou não

t

Foto: Ruta Balciunaite / Hemera / 360 / Getty Images

O que é nutrição densa?

t É uma frase que temos visto muito difundida atualmente, mas o que exatamente é denso nutrição? Simplesmente, é escolher o alimento que é mais denso em nutrientes... alimentos integrais, alimentos ricos em vitaminas e minerais, proteínas, fibras e gorduras saudáveis.

• Costumo dizer que é muito mais fácil desistir do açúcar se você puder se encher de alimentos ricos em nutrientes. Elimine as coisas “ruins” enchendo as coisas boas.

t Parar de açúcar não significa apenas eliminar o açúcar. É também, em sua essência, sobre como voltar à forma como nossos avós comiam, antes do advento das doenças metabólicas. É sobre comer alimentos inteiros e obter o máximo de nutrientes possível.

t Comer denso não é difícil. É principalmente sobre adicionar ao que você faz, assim:

t
• priorizando (e adicionando mais) verduras folhosas e gorduras e proteínas de alta qualidade em cada refeição.

t

• preparar alimentos para preservar (e maximizar) enzimas e bactérias para a digestão.

t

• eliminando toxinas e calorias vazias (açúcar).

t Fique denso e tudo mais... desintoxicar, abastecer, lidar com as oscilações do açúcar e ficar magro... está resolvido.

Truques de comer denso

tEntão, como faço isso? Eu emprego alguns truques inteligentes. Essas ideias são econômicas, eficientes e ecologicamente corretas.

t
• Sempre adicione gordura aos seus vegetais para que possa absorver adequadamente as vitaminas essenciais A, E, D e K. Eu sei, estou me repetindo, mas é uma mudança importante a ser feita.

t

• Idem, sempre coma gordura com proteína. A gordura é necessária para a assimilação adequada de proteínas. Nunca coma uma omelete de clara de ovo e não arranque a pele do seu frango ou porco assado.

t

• Priorize seus vegetais. Todos os vegetais são ótimos, mas se você quiser aumentar a aposta, coma verduras com folhas (a opção mais nutritiva) em vez de outras verduras, em vez de vegetais ricos em amido.

t

• Coma mais proteína. Nossa pele, ossos, cabelo e unhas são compostos principalmente de proteínas. As melhores fontes de proteínas são laticínios, ovos, carne e peixe; porque a proteína animal é completa, ela contém as proporções corretas de todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo não consegue sintetizar por conta própria. As proteínas oferecem a maior quantidade de energia por ingestão calórica de todos os alimentos.

t

• Coma cortes de carne como mandril bovino, ossobuco, pescoço de porco e pernil de cordeiro. Eles vêm dos músculos do animal que contêm a maior quantidade de tecido conjuntivo, que, quando cozido lentamente, se dissolve em gelatina. A gelatina não apenas ajuda na digestão, mas também repara a integridade de um intestino danificado.

t

• Coma coxinhas de frango. A carne escura do frango contém mais minerais do que a branca. E, bônus, é mais barato.

t

• Na verdade, coma o frango inteiro. O maior estrondo vem de comer a carne assim como a carcaça, fervida como caldo. Os ossos, pele e miúdos contêm os minerais vitais e eletrólitos que tornam o caldo de galinha tão bom para a alma.

t

• Aumente suas enzimas. Coma uma colher de chucrute ou outros produtos fermentados em todas as refeições. Eles produzem uma pilha de enzimas úteis, que ajudarão na assimilação da nutrição no resto da refeição.

t Quer adicionar mais verduras à sua dieta? Experimente algumas dessas idéias.

tPara mais dicas e receitas de Sarah Wilson, confira seu best-seller do NYT Eu parei de açúcar.