Segunda-feira sem carne: sopa de letrinhas vegetariana é um jantar divertido para crianças - SheKnows

Deixe-me soletrar para você: a sopa do alfabeto nunca envelhece. Não importa a sua idade, você pode desfrutar desta sopa vegetariana que também é carregada de letras. Você pode soletrar “fantástico”?

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A sopa do alfabeto é divertida de servir às crianças, mas os adultos também vão adorar. Adicione montes de seus vegetais favoritos a esta sopa quente, e seus filhos vão pedir por ela repetidas vezes, seja ou não Segunda-feira sem carne.

Você pode encontrar as crianças se demorando em suas tigelas: elas podem estar expressando seu agradecimento a você por servir um prato tão saboroso! Esta receita é saudável e deliciosa.

Receita de sopa de letrinhas vegetariana para crianças

Uma sopa pode ser divertida de comer? Pode se incluir o alfabeto. Jogue seus vegetais favoritos nesta sopa, como feijão verde, abobrinha em cubos ou até mesmo brócolis. Crianças e adultos vão adorar esta sopa deliciosa.

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos | Tempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 2 onças de macarrão com alfabeto seco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 xícara de cebola amarela picada
• 1 cenoura grande, pontas cortadas, cortadas em cubinhos
• 1 costela de aipo, cortada em cubinhos
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras de caldo de vegetais
• 6 onças de tomates em cubos em suco
• 1/3 xícara de ervilhas congeladas
• 1/3 xícara de milho congelado
• Queijo parmesão ralado, para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Para um forno holandês ou panela em fogo médio, adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe por cerca de 4 minutos ou até que os vegetais comecem a amolecer.
2. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o alho. Mexa e cozinhe por cerca de 30 segundos.
3. Adicione o caldo de legumes e os tomates. Mexa, aumente o fogo e leve a mistura para ferver.
4. Abaixe o fogo, acrescente as ervilhas, o milho e o macarrão e cozinhe por 9 a 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
5. Sirva quente, guarnecido com queijo parmesão, se desejar.

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