Precisa de novas maneiras divertidas de saborear a batata-doce? Eu tenho três maneiras super fáceis e tão deliciosas de incorporar batata-doce em suas refeições, e as crianças nem vão reclamar.
Na maioria das vezes, gostamos dessas batatas de laranja assadas, fervidas ou amassadas, mas hoje não. Mude as coisas e faça para as crianças um lote de panquecas de batata-doce fofas ou alguns deliciosos tater tots caseiros. Para os adultos, montes simples, mas elegantes de parmesão de batata-doce são perfeitos, mas as crianças podem até gostar deles também.
Receita de batata doce com parmesão
Inspirado por Comida saudável de Kim
Faça das batatas-doces um acompanhamento elegante, cozinhando-as em uma forma de muffin e cobrindo-as com queijo parmesão fresco.
Rende 8-10
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos | Tempo total: 1 hora 5 minutos
Ingredientes:
- 3-4 batatas-doces grandes, lavadas e secas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de xarope de bordo puro
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- Folhas frescas de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Aqueça o forno a 400 graus F e borrife uma forma de muffin com spray de cozinha antiaderente.
- Usando uma faca ou um cortador de mandolina, corte as batatas-doces o mais finamente possível.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes restantes, adicione as batatas fatiadas e misture bem.
- Coloque as batatas em cada xícara de muffin, enchendo-as até o topo e formando uma pilha (as batatas vão cozinhar).
- Asse as batatas destampadas por 45 minutos ou até que as bordas estejam bem douradas e o centro esteja macio.
- Retire do forno e retire com cuidado as pilhas da assadeira, transferindo para um prato de servir.
- Enfeite com queijo parmesão extra e ervas e sirva quente.
Receita de batata doce com panquecas de chocolate
A batata doce representa a abóbora nesta saudável e deliciosa panqueca vegetariana cheia de gotas de chocolate doce.
Serve de 4 a 6 porções
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de leitelho com baixo teor de gordura
- 1 xícara de purê de batata doce
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/4 xícara de agave ou mel
- 2-1 / 4 xícaras de farinha de pão ou farinha multiuso
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de especiarias para torta de abóbora
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 xícara de gotas de chocolate
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o leitelho, a batata-doce, o ovo, a baunilha, o óleo de coco e o agave ou mel e misture até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, combine os ingredientes restantes e misture levemente.
- Gentilmente, dobre os ingredientes úmidos na pasta seca até formar uma massa espessa.
- Aqueça uma frigideira grande ou panela em fogo médio e borrife com spray de cozinha antiaderente.
- Coloque a massa da panqueca na frigideira quente e cozinhe-as em lotes por 2 a 3 minutos de cada lado.
- Depois de preparadas todas as panquecas, sirva-as quentes com chantilly e xarope de bordo puro.
- Dica: Mantenha suas panquecas aquecidas, colocando-as em uma assadeira em forno levemente aquecido até que estejam prontas para servir.
Receita fácil de batata doce com 3 ingredientes
Esta versão assada crocante de tater tots usa purê de batata doce fresca, pão ralado e queijo parmesão como acompanhamento ou lanche saudável.
Rende 24
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Tempo total: 45 minutos
Ingredientes:
- 3 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado fresco
- 1 xícara de pão ralado de estilo italiano
Instruções:
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione as batatas-doces à água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que estejam bem macias e macias.
- Aqueça o forno a 375 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Escorra as batatas e transfira-as para um processador de alimentos. Pulse as batatas até ficar homogêneo ou a consistência desejada. Junte o queijo parmesão e reserve.
- Em uma tigela separada, adicione a farinha de rosca. Usando uma pequena concha de biscoito ou uma colher de chá, dê o formato desejado aos pequenos e cubra-os com a farinha de rosca.
- Coloque os tots na assadeira e leve ao forno por 18 a 20 minutos ou até que a parte de fora dos tots esteja crocante e dourada.
- Sirva quente com ketchup ou outros molhos desejados.
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