Caçarola de macarrão de atum clássico recebe uma transformação sem glúten com massa de quinua - SheKnows

A massa com quinua é uma excelente alternativa às massas tradicionais, pois é muito mais saudável e ainda dá proteína extra ao seu prato. Ele mantém o trigo fora do seu jantar, mas não bagunça o sabor desta caçarola de atum com queijo.

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Embora adore massas tradicionais, queria mudar as coisas e deixar esta caçarola mais saudável e também sem glúten. E hoje em dia, produtos sem glúten estão ao nosso alcance em praticamente qualquer lugar onde fazemos compras.

Com apenas algumas trocas simples de ingredientes, você pode manter o glúten fora de sua caçarola de atum. Neste prato usei massa de quinua em formato de macarrão, mas você pode usar qualquer forma que desejar. Se você não conseguir encontrar massa com quinua, experimente a massa com arroz integral, que também não tem glúten e é semelhante à massa deste prato.

Receita de caçarola de atum sem glúten

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 40 minutos | Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 caixa (8 onças) de massa de quinua (qualquer formato pequeno)
• 1 pacote (8 onças) de cream cheese sem gordura, amolecido
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 2 latas de atum voador embaladas em água, drenadas
• 1 xícara de ervilhas doces em lata
• 1 xícara de leite desnatado
• 1/2 colher de sopa de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de pão ralado sem glúten

Instruções:

1. Aqueça o forno a 350 graus F e borrife uma assadeira média com spray de cozinha antiaderente.
2. Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe o macarrão de quinua conforme as instruções da embalagem até ficar macio, cerca de 10 minutos.
3. Escorra o macarrão, coloque de volta na panela e reduza o fogo para médio.
4. Adicione o cream cheese e o queijo cheddar e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que os queijos comecem a derreter.
5. Junte o atum, as ervilhas, o leite e os temperos e cozinhe por 5 minutos, até engrossar um pouco o molho de queijo.
6. Transfira a mistura para a caçarola e polvilhe com o pão ralado.
7. Asse descoberto por 20 minutos ou até que o topo da caçarola esteja dourado.
8. Retire do forno e sirva quente.

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