Os feijões são versáteis, saborosos e têm um grande peso nutricional, por isso vale a pena encontrar novas maneiras de servi-los!
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t Se você está em uma missão para melhorar sua ingestão nutricional, um alimento que você simplesmente não pode ignorar é o feijão. Muitas pessoas pensam em termos de arroz, aveia, macarrão e pães integrais quando se trata da ingestão de carboidratos complexos.
t Embora todos esses alimentos sejam boas fontes e possam fazer parte de um plano de dieta saudável, você não deve ignorar o feijão. A grande vantagem dos feijões é que eles não apenas fornecem aquela fonte complexa de carboidratos que vai lhe trazer grandes quantidades de energia no dia-a-dia base, mas, além disso, eles também contêm muito mais fibra dietética do que todas as fontes de carboidratos mencionadas acima e também fornecem algumas proteínas como Nós vamos.
t Se você é vegetariano, combinar feijão com outros tipos de alimentos é uma das melhores maneiras de fazer fonte de proteína completa, o que pode ser muito útil, pois este é um nutriente que a maioria dos vegetarianos tende a ficar aquém sobre.
t Feijões são incrivelmente satisfatórios, ajudam a diminuir seus níveis gerais de colesterol e também ajudam na regularidade. Para aqueles que têm problemas de sensibilidade ao açúcar no sangue, eles também são perfeitos, pois manterão os níveis de glicose no sangue incrivelmente estáveis devido ao seu alto teor de fibra e proteína, com zero de açúcar.
t Além disso, eles também são virtualmente livres de gordura (a maioria das variedades), então se você está observando seu consumo de gordura na dieta, eles funcionarão bem nesse aspecto também.
t O maior motivo pelo qual muitas pessoas não estão adicionando mais feijão à dieta é que simplesmente não sabem como prepará-lo com as refeições. Existem tantas variedades diferentes de feijão: feijão preto, feijão-de-bico, feijão marrom, feijão vermelho e assim por diante que não faltam ideias que você pode usar se for um pouco criativo.
t Vejamos alguns dos pratos principais nos quais você pode incorporar o feijão para que possa identificar a oportunidade com mais frequência.
Sopas
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t Não há nada mais satisfatório e gratificante do que uma tigela de sopa em uma noite fria. E a sopa pode ser uma refeição completa quando você adiciona os ingredientes certos.
t Você vai querer ter certeza de que tem uma fonte mais sólida de proteína em sua sopa, como frango ou camarão, mas além disso, substitua a massa que você normalmente incluiria por feijão em vez de. Os feijões brancos ou pretos tendem a funcionar muito bem com isso e também funcionam com qualquer número de vegetais na sopa.
• Pratos de alto volume e baixo teor calórico como este são perfeitos para quem busca perder peso, portanto, lembre-se de levar isso em consideração.
t Prepare uma panela grande e congele porções individuais no congelador para uma refeição rápida em uma noite movimentada da semana.
Chilis
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t A segunda maneira de adicionar mais feijão à sua dieta é com pimenta. O pimentão é outro prato esquecido no qual a maioria das pessoas simplesmente não pensa, mas isso é ótimo para preparar se você estiver fazendo dieta.
• Você pode obter um pouco de proteína magra no pimentão usando peru moído em vez de carne moída e, em seguida, adicionar à sua seleção de grãos diferentes, como o rim.
t Adicione tomates em cubos, pimentas, cebolas e cogumelos, e você terá um ótimo prato nutricionalmente balanceado que você também pode congelar para comer mais tarde.
t O bom do chili é que ele funciona muito bem em uma panela elétrica, então você pode simplesmente colocá-lo para cozinhar de manhã e quando você voltar para casa à noite, ele estará pronto e esperando por você.
Ensopados
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t Guisados são o próximo prato com o qual você pode incorporar feijão. Guisados são um pouco mais populares na maioria das famílias do que pimentões e são uma ótima refeição para o jantar quando você está com pressa.
t Eles também podem ser cozidos na panela elétrica ou no forno, por isso não envolva muitos processos complicados de cozimento onde você precisa estar presente.
t Os vegetais adicionados aos ensopados também tendem a ter um gosto ótimo, pois seu sabor realmente sai durante o processo de cozimento, então você não precisará adicionar muito em termos de molhos ou condimentos com alto teor calórico ou alto teor de açúcar, como faria com outros pratos.
t Com a adição do feijão na caldeirada, você não terá que servi-lo com pão, que é a escolha típica e muito menos saudável.
Saladas
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t A salada de feijão é o próximo prato a se preparar quando quiser incorporar esse alimento ao seu plano de dieta. Saladas de feijão frio funcionam muito bem como uma fonte de energia rápida antes de uma sessão de treino, ou apenas no meio da manhã ou no meio da tarde para você passar o dia.
t Você pode usar uma grande variedade de variações de feijão juntas, junto com quaisquer vegetais em cubos finos de sua preferência e um molho à base de azeite de oliva.
t O molho vai funcionar muito bem com a salada, pois vai adicionar o componente de gordura saudável que, de outra forma, está faltando.
t Seja criativo com suas saladas e procure algumas ervas e temperos para usar também, pois eles adicionarão sabor adicional sem as calorias.
Produtos de Panificação
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t Finalmente, não negligencie a opção de usar feijão em seu cozimento. Parece estranho, certo? Mas não é. Você pode puré de feijão em muitas receitas de cozimento diferentes para adicionar umidade, para que não precise adicionar manteiga ou óleo.
t É uma maneira muito melhor de fazer muitas receitas de panificação diferentes, já que bolos e muffins permitirão que você reduza significativamente o conteúdo de gordura enquanto adiciona muito mais fibras e carboidratos complexos.
t Portanto, certifique-se de não negligenciar esse alimento poderoso em seu plano de dieta. Ele realmente tem tantos benefícios para a saúde que você não deve ignorar e adicionará um sabor único a muitas de suas receitas.
t Muitas pessoas têm uma má impressão do feijão desde a infância, quando foram forçadas a comer seus feijão marrom em seu prato, mas com tantas variedades diferentes para experimentar, experimente novamente como um adulto. Você pode se surpreender com o quanto você gosta deles.
