Jantar de hoje à noite: receita de cozimento de cogumelo de peru com queijo - SheKnows

Se você está cansado de peru, mas ainda sobrou um pouco do fim de semana passado, esta deliciosa caçarola de macarrão vai ajudá-lo a terminar.

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Eu amo os feriados porque sempre parece haver peru. Não importa se é Dia de Ação de Graças ou Natal, de alguma forma, um peru sempre parece estar envolvido. E embora não haja nada melhor do que sanduíches no dia seguinte ao grande evento, um sanduíche de peru três dias seguidos envelhece rapidamente. É quando eu começo a procurar alternativas.

Caçarolas são sempre uma boa escolha porque gastam muito peru, mas você pode adicionar um monte de outras coisas para fazer um jantar delicioso e farto. Uma das minhas caçarolas favoritas é aquela que usa massa como base. Eu sou um grande fã não só porque adoro macarrão, mas meu filho também. Veja, ele não vai comer frango ou peru se estiver sozinho no prato, mas se a ave estiver escondida em alguma deliciosa macarrão, há uma chance muito melhor de ele limpar o prato, e isso é um feriado tão grande quanto o evento real em si.

Cozido de cogumelo de peru com queijo

4 porções

Ingredientes:

• 6 onças de macarrão rotini, cozido
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 8 onças de cogumelos, fatiados
• 4 dentes de alho fatiados
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara meio e meio
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de peru em cubos
• 1 xícara de queijo ralado de mistura italiana

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma assadeira de 2 litros com spray de cozinha e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione os cogumelos e o alho e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, cerca de cinco minutos.
3. Junte a farinha. Aos poucos, junte o leite e meio a meio. Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por dois minutos ou até engrossar. Junte o sal, a pimenta e o peru. Despeje a mistura de cogumelos / peru na assadeira preparada.
4. Adicione o macarrão e 1/2 xícara de queijo à mistura de peru e misture bem. Polvilhe o queijo restante sobre a massa e leve ao forno por 12-15 minutos ou até dourar levemente. Sirva imediatamente.

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