Alho picante almôndegas assadas - SheKnows

As almôndegas são perfeitas para um aperitivo ou prato principal. No entanto, toda aquela fritura pode ser uma dor. Essas almôndegas assadas simples recebem um pedaço de tempero e uma pitada de alho. Eles são saborosos e sem bagunça!

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Almôndegas não precisam ser complicadas de fazer ou levar uma eternidade para fritar. Essas almôndegas recheadas de sabores têm o tamanho ideal para servir de prato principal e o melhor é que não são fritas. Isso mesmo, sem bagunça gordurosa! Se você não quer que suas almôndegas fiquem tão picantes, simplesmente substitua o chili em pó chipotle por chili em pó puro. Ele ainda vai lhe dar aquele sabor de fumaça sem todo o picante.

Receita de almôndegas assadas com alho picante

Rende 24 almôndegas

Ingredientes:

• 2 libras de carne moída
• 2 ovos grandes batidos
• 3/4 xícara de leite integral
• 1 xícara de pão ralado italiano
• 1 colher de chá de alho em pó
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• 2 colheres de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 3/4 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de mel de trevo
• 2 colheres de sopa de molho Sriracha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, os ovos, o leite, o pão ralado, o alho em pó, o sal, a pimenta, a pimenta chipotle em pó e a pimenta vermelha moída. Misture com as mãos.
3. Enrole a mistura de carne em bolas de 1-1 / 2 polegadas. Você deve obter cerca de 12 almôndegas por assadeira, 24 almôndegas no total.
4. Asse por 20 minutos até ficar firme e não mais rosa no centro.
5. Enquanto as almôndegas estão assando, coloque o alho e o azeite em uma frigideira grande. Cozinhe rapidamente o alho até que fique perfumado, mas não dourado. Adicione o ketchup, o mel e o Sriracha. Cozinhe até o molho ficar espesso e pegajoso.
6. Adicione as almôndegas ao molho e mexa delicadamente para revestir. Servir quente.

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