Você pensou que estava fazendo a coisa certa todos esses anos. Você tem dito "não" à manteiga e assistido com horror (e inveja) enquanto seus colegas de trabalho lambuzam seus muffins de milho com o delicioso gordura saturada, o tempo todo tentando se convencer de que homus ou, meu Deus, pior, Vegemite, é um substituto de propagação superior. Você foi levado a acreditar que até mesmo um pacotinho de manteiga por semana pode levar a doenças cardíacas, diabetes, a peste bubônica e queimar no inferno por toda a eternidade. Você não tem culpa por pensar que a manteiga é o Lúcifer culinário.
Mas foi tudo mentira. Mentiras!
Um novo estudo publicado em PLOS ONE está provando, de uma vez por todas, que não há ligação entre manteiga e doenças, como as doenças cardiovasculares. E, prepare-se para agarrar suas pérolas e pipoca com manteiga extra, porque fica melhor: Depois de analisar o saúde dados de 636.151 pessoas em 15 países, o estudo descobriu que a manteiga pode realmente ajudar
diminuir risco de contrair diabetes. Uma pessoa que gostava de uma colher de sopa de manteiga por dia - e que não haja dúvida, que apenas o puro prazer foi experimentado por este rebelde, que DGAF - tem um risco quatro por cento menor de diabetes do que o resto de nós preocupados com a saúde tolos.Mais: Leite desnatado é uma grande mentira, como você sempre suspeitou
Tal como acontece com a maioria dos estudos, há muito mais resultados do que: A manteiga é um milagre delicioso, tudo manteiga de granizo, vamos comer mais manteiga e viver mais. Na verdade, para cada uma dessas colheres de sopa de manteiga ingeridas todos os dias, os pesquisadores descobriram um aumento de 1% na mortalidade por todas as causas (por exemplo, morte por qualquer coisa que possa matá-lo). Agora, não está claro se a própria manteiga é a culpada - a teoria é que as pessoas que comem manteiga em uma base regular provavelmente são também ignorando todos os outros avisos de saúde irritantes sobre não comer muffins, panquecas, bife frito e nozes pegajosas acima mencionados pãezinhos
No geral, o estudo chama a associação entre manteiga e mortalidade, doenças cardiovasculares e diabetes "pequena ou neutra". Em vez de pensar na manteiga como a horrível ex sua terapeuta disse para você parar de perseguir no Facebook pelo bem de sua saúde mental, é mais como aquele cara que sempre adormecia na aula de civilização ocidental e cujo nome ninguém conseguia lembrar. A manteiga está simplesmente lá - há escolhas muito melhores e há escolhas piores, como Margarina em forma de bastão. Margarina em forma de bastão é a encarnação do diabo.
Este importante lembrete de saúde do estudo resume muito bem o que aprendemos: "... Esses resultados sugerem que os efeitos da manteiga na saúde devem ser considerados em comparação com a escolha alternativa. Por exemplo, a manteiga pode ser uma escolha mais saudável do que o pão branco ou a batata em que é comumente espalhada. Em contraste, margarinas, cremes para barrar e óleos de cozinha ricos em óleos saudáveis, como soja, canola, linhaça e azeite de oliva extra-virgem, parecem ser escolhas mais saudáveis do que manteiga ou grãos refinados, amidos e açúcares. ”
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Ainda devemos optar por azeite de oliva ou ghee em vez de manteiga, mas a partir de agora, quando alguém com quem você estiver jantando recua de medo quando você adiciona um pedaço de manteiga ao seu pãozinho, você pode ficar tipo, "É legal, é só manteiga. PLOS ONE me disse isso. ”
