Saborosas saladas sazonais - SheKnows

O verão está chegando e muitos ingredientes saborosos para saladas são perfeitos para uma refeição leve ou um lanche saboroso. Para entrar no espírito aqui estão três receitas de salada usando ingredientes sazonais - cebolinhas, aspargos e beterraba.

História relacionada. Giada De Laurentiis acabou de compartilhar um sabor salgado único no melão que é um acompanhamento perfeito para o verão

Salada de chouriço, cebolinha e feijão branco

Porção 4

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de colza ou azeite
• 3 cachos de cebolinhas, cortados
• 400 gramas de grãos de canelini de lata, escorridos e enxaguados
• 1 cacho pequeno de salsinha, picada grosseiramente
• Espremer o suco de limão
• 75 gramas de chouriço picado
• Sal e pimenta-do-reino

Instruções:

1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio.
2. Adicione a cebolinha e cozinhe delicadamente por alguns minutos, para amolecer.
3. Adicione o feijão e misture com a cebola por um ou dois minutos, para aquecer bem.
4. Transfira o feijão para uma travessa. Polvilhe com a salsa e polvilhe com suco de limão e azeite.
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5. Adicione outra colher de sopa de óleo na frigideira e leve ao fogo médio. Adicione o chouriço e frite, mexendo sempre, até que fique crocante e dourado.
6. Deite o chouriço e a gordura que sobrar na frigideira sobre o feijão.
7. Tempere, misture e sirva.

Nova salada de batata e espargos

Tamanho da porção 2-4

Ingredientes:

• 700 gramas de batatinha nova
• 25 gramas de nozes, picadas grosseiramente
• 16-24 lanças de aspargos
• 80 gramas de folhas de espinafre
• 100 gramas de queijo de cabra em fatias finas
• 6 rabanetes grandes, fatiados

Curativo:

• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de mel escorrendo
• 2 colheres de sopa de mostarda integral
• Sal e pimenta-do-reino

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
2. Cozinhe as batatas por 15 minutos até ficarem ligeiramente macias.
3. Escorra e deixe esfriar por cinco minutos antes de colocar na assadeira.
4. Misture os ingredientes do molho, temperando com sal e pimenta e despeje a metade sobre as batatas, mexendo bem. Asse por aproximadamente 25 minutos até ficar macio por dentro e crocante por fora.
5. Polvilhe as nozes em uma assadeira separada e asse por 3-4 minutos - observe que não queimam.
6. Apare as pontas lenhosas das lanças de aspargos. Cozinhe os aspargos no vapor por 5–7 minutos até ficarem macios.
7. Coloque em um prato e regue com o molho restante.
8. Cubra a base de uma saladeira grande e larga com folhas de espinafre, coloque as batatas por cima, seguidas do queijo de cabra fatiado e depois os aspargos.
9. Polvilhe com as nozes torradas e decore com as rodelas de rabanete.
10. Tempere e sirva

Salada de Feta e Beterraba

Porção 4

Ingredientes:

• 500 gramas de beterraba bebê, inteira
• 1 dente de alho, descascado e picado
• Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 gramas de queijo feta, picado
• 20 gramas de folhas de salsa plana
• vinagre de vinho branco

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. ??
2. Esfregue a beterraba e coloque-a sobre um pedaço grande de papel alumínio. ?
3. Polvilhe com o alho, sal e pimenta e regue com o azeite.
4. Amasse o papel alumínio para fazer um pacote solto e coloque em uma assadeira.
5. Asse até ficar macio (cerca de uma hora, embora a beterraba demore mais para amolecer) ???
6. Deixe a beterraba esfriar, cubra e coloque a cauda e remova a casca.
7. Corte em pedaços e coloque em uma tigela grande. ??
8. Adicione o queijo e as folhas de salsa e misture bem com as mãos.
9. Regue com vinagre sobre a salada e mexa levemente.
10. Sirva com pão integral.

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