Guloseimas sem glúten da semana: 5 sobremesas para o seu banquete de Ação de Graças! - Ela sabe

O Dia de Ação de Graças está quase aqui! E isso significa uma casa cheia de família e amigos à espera de uma refeição tradicional seguida de… deliciosas sobremesas sem glúten!

História relacionada. Só porque algo tem baixo teor de carboidratos ou sem glúten não significa que seja saudável

O que seria um grande banquete de Ação de Graças sem as sobremesas tentadoras que todos esperam? Quer você siga uma dieta sem glúten ou não, essas opções de sobremesas deliciosas vão deixar todos delirando!

O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também não contenham glúten.

Apple Blackberry Crisp

Nada diz "férias" como uma batata frita assada. Este adorável prato de Despensa de elana é um que seus convidados irão apreciar. Faça o suficiente para segundos!

Serve 6 pessoas

Ingredientes:

• 5 maçãs, descascadas, sem caroço e fatiadas (Gala, Braeburn ou Honeycrisp)
• 1 litro de amoras frescas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de pó de araruta
• 1 xícara de farinha de amêndoa escaldada
• 1/4 colher de chá de sal marinho celta
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
• 2 colheres de sopa de néctar de agave

Instruções:

1. Coloque as maçãs e as amoras em uma tigela grande
2. Polvilhe com suco de limão, baunilha e araruta, mexendo para incorporar todos os ingredientes
3. Coloque a mistura de maçã e amora em uma assadeira de 20 x 20 cm e reserve
4. Para fazer a cobertura, em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, sal, bicarbonato de sódio, óleo e agave
5. Crumble de cobertura sobre a mistura de maçã e amora
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus F. por 60 a 75 minutos até que a fruta esteja suculenta e borbulhante
7. Retire do forno e descubra
8. Se a cobertura estiver dourada, deixe esfriar por 10-15 minutos
9. Se a cobertura ainda não estiver dourada, coloque no forno descoberto por 5 minutos ou até dourar

Bolo de avelã sem glúten

Este é um deleite que seus convidados irão adorar. O crocante das avelãs combina muito bem com a humidade do bolo. Os segundos podem ser muito populares com esta sobremesa da casa!

Serve 8 pessoas

Ingredientes:

• 1 xícara de avelã crua ou 1 xícara de farinha de avelã
• 1 xícara de farinha multiuso sem glúten *
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• 3/4 xícara de iogurte grego ou iogurte de leite integral
• 1/2 xícara de conhaque
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• 1 xícara de avelãs picadas, torradas em uma assadeira sem untar até dourar levemente
• 3 colheres de sopa de xarope de agave ou mel

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte com manteiga uma forma de bolo de 25 centímetros. Moa as avelãs no moedor de nozes ou processador de alimentos até obter consistência farinhenta e reserve. Ignore esta etapa se estiver usando farinha de avelã.
2. Em uma tigela média, misture a farinha sem glúten com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e reserve. Em uma batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez, e adicione o extrato de baunilha, o iogurte, o conhaque e a farinha de avelã. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e misture apenas o suficiente para fazer uma massa espessa. Deve reter alguns caroços.
3. Polvilhe a massa com avelãs torradas e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até que o bolo salte novamente quando tocado em cima. Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha. Regue o topo do bolo com agave ou mel.

* Farinha sem glúten pode ser encontrada na maioria das lojas de produtos naturais e no corredor de alimentos naturais na maioria dos supermercados. Receita cortesia de Michele Borboa, M.S.

Torta de Abóbora Sem Glúten

Você pode imaginar o que poderia acontecer se você não tivesse uma torta de abóbora para servir no Dia de Ação de Graças? Bem, tire esse pensamento da sua mente. Felizmente, esta receita de torta de abóbora tradicional não é apenas fácil de fazer, é deliciosa e irá satisfazer seu público!

Serve de 6 a 8 pessoas

Ingredientes:

• 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
• 1 xícara de leite
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
• 1 (9 polegadas) de massa de torta sem glúten

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Adicione todos os ingredientes e misture em velocidade média por quatro a cinco minutos.
2. Despeje o recheio da torta em uma crosta sem glúten de 23 cm e leve ao forno por 15 minutos.
3. Abaixe a temperatura do forno para 350 graus F. Asse mais 45 a 50 minutos. Deixe esfriar. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Brownies de abóbora e chocolate amargo sem glúten

Dois sabores deliciosos em uma deliciosa mordida! Estes brownies recebem alguns sabores sazonais adicionados a eles, graças à abóbora e especiarias. Eles fazem um deleite de feriado popular!

Ingredientes:

• 4 onças de chocolate meio doce para assar
• 1 lata (15 onças) de purê de abóbora puro
• 1 xícara de molho de maçã sem açúcar
• 2/3 xícara de iogurte de soja natural
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1-1 / 2 xícaras de farinha sem glúten para todos os fins (alternativas: farinha de amêndoa, farinha de arroz)
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de especiarias para torta de abóbora
• 1/2 colher de chá de sal granulado

Instruções:

1. Derreta o chocolate em banho-maria. Se você não tiver um, derreta-o no micro-ondas em incrementos de 10 a 15 segundos, mexendo após cada período de tempo. Deixe o chocolate derretido esfriar.
2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Misture a abóbora, a compota de maçã, o iogurte, o chocolate derretido, a baunilha e os açúcares em uma tigela grande.
3. Misture a farinha, o cacau, o tempero da torta de abóbora, o fermento e o sal em uma segunda tigela. Bata os ingredientes secos nos molhados e mexa até ficar bem misturado.
4. Unte uma assadeira de 20 x 20 cm com óleo e despeje a mistura de brownie no prato. Espalhe uniformemente com uma espátula.
5. Asse por uma hora ou até que um garfo inserido no meio saia limpo e as laterais dos brownies descasquem das paredes da assadeira. Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir.

Cookies de manteiga de amendoim com cranberry e noz-pecã sem glúten

O Dia de Ação de Graças tem tudo a ver com tradições. Por que não começar um novo em sua família adicionando algo especial a esses biscoitos de manteiga de amendoim? Adicione 1/3 xícara de cranberries secas e 3/4 xícara de nozes picadas para transformar esses cookies em uma sobremesa que fará com que todos falem sobre eles até o próximo Dia de Ação de Graças.

Faz 2 dúzias de biscoitos

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga de amendoim lisa
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo grande, batido
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 xícara de nozes picadas
• 1/3 xícara de cranberries secas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Em uma tigela média, bata a manteiga de amendoim e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Adicione o ovo e o bicarbonato de sódio à mistura de manteiga de amendoim até incorporar bem. Opcional: Adicione nozes e cranberries secas à mistura.
4. Solte a massa em uma colher de chá em uma assadeira, com cerca de 2,5 cm de distância. Use um garfo para alisar a massa e fazer um padrão cruzado.
5. Asse até que os biscoitos fiquem com uma cor dourada clara, ou cerca de 10 minutos.
6. Deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por alguns minutos e, em seguida, transfira-os para uma gradinha para terminar de esfriar.

Com todas essas opções de guloseimas sem glúten, você com certeza terá um feliz Dia de Ação de Graças!

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