O sorvete é um deleite fresco e refrescante que é o final perfeito para uma refeição de primavera ou verão. Combine purês frescos de frutas e sucos adoçados para criar um doce saboroso que é tão fácil de fazer quanto de comer! Aqui estão algumas idéias.
Se você está procurando uma sobremesa satisfatória para terminar uma grande refeição, um limpador de palato para servir entre os pratos ou uma guloseima doce com baixo teor de gordura a qualquer hora do dia, um sorvete caseiro certamente servirá no conta. Cheio de sabores de frutas brilhantes, um sorvete é fácil de fazer e ajudará a satisfazer o desejo por doce de quase qualquer pessoa! Experimente uma dessas duas receitas para uma guloseima saborosa direto da sua própria cozinha.
Sorvete de limão e gengibre
Porção 6
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar
- 1-1 / 2 xícaras de água
- Pedaço de 1/2 polegada de gengibre fresco, descascado e fatiado
- 3 colheres de sopa de raspas de limão
- 2 xícaras de suco de limão espremido na hora
- Gengibre cristalizado finamente picado, opcional
Instruções:
- Em uma panela média em fogo médio a alto, leve o açúcar, a água e o gengibre para ferver.
- Mexa até que o açúcar se dissolva.
- Retire do fogo, junte as raspas de limão e tampe. Deixe em infusão por aproximadamente 10 minutos.
- Passe o líquido por uma peneira fina para retirar as raspas de limão e o gengibre.
- Misture o suco de limão.
- Despeje a mistura em uma panela rasa e leve à geladeira até esfriar.
- Cubra e congele até ficar firme, cerca de cinco horas.
- Quebre em pedaços e bata em um processador de alimentos ou use uma sorveteira para processar.
- Recongele para criar uma consistência mais firme, se desejar.
- Sirva o sorvete polvilhado com gengibre cristalizado.
Sorvete de menta com mel
Porção 6
Ingredientes:
- 2/3 xícara de açúcar
- 2/3 xícara de água
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1/2 xícara de folhas de hortelã
- 5 xícaras de melão em cubos, puré até ficar homogêneo em um processador de alimentos
- 2-1 / 2 colheres de sopa de xarope de milho
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- Folhas de hortelã para enfeitar
Instruções:
- Em uma panela média, leve o açúcar, a água e as raspas de limão para ferver em fogo médio a alto. Ferva até que o açúcar se dissolva.
- Retire do fogo e acrescente as folhas de hortelã. Mexa e deixe descansar por 10-15 minutos para infundir.
- Passe o líquido por uma peneira fina para retirar a hortelã e as raspas de limão.
- Misture o xarope simples, o xarope de milho, o suco de limão, o sal e o purê de melão. Despeje em um prato raso.
- Resfrie e, em seguida, processe em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante ou congele por aproximadamente cinco horas até ficar firme.
- Quebre em pedaços e processe até ficar homogêneo em um processador de alimentos.
- Recongele para obter uma textura mais firme, se necessário.
- Sirva o sorvete decorado com uma folha de hortelã, se desejar.
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