Se você vai ter companhia no fim de semana para o Dia de Ação de Graças este ano, em vez de cozinhar uma refeição totalmente nova, reinvente o peru que sobrou na salada de peru. Tem muitos perus deliciosos receitas de salada tudo com sabores únicos que seus convidados vão adorar.
Dicas de salada de peru
Use carne branca e escura
Normalmente, você só usa carne branca em saladas de frango ou peru, mas não há razão para deixar de fora a saborosa carne escura. A carne escura adicionará uma textura mais apetitosa junto com alguns benefícios nutricionais adicionais (como ferro adicionado). No entanto, a carne branca tem menos gordura saturada, mas no que diz respeito ao sabor, a carne escura adicionará outra dimensão à sua salada de peru. Portanto, se você está tentando controlar a ingestão de gordura saturada, use cerca de 3/4 de carne branca e 1/4 de carne escura.
Adicione frutas e nozes
Misturar frutas na mistura de salada de peru resultará em uma receita ligeiramente doce. Frutas como cranberries (frescas e secas), uvas vermelhas, passas, sementes de romã, cerejas, pedaços de laranja ou maçãs darão à sua salada alguma textura, bem como algum sabor adicional. Experimente adicionar todos os tipos diferentes de frutas de outono para ver qual você gosta mais, mas certifique-se de cortar a fruta em cubos pequenos para torná-la mais fácil de misturar e comer. Você também pode adicionar algumas nozes como amêndoas, nozes, nozes de macadâmia, avelãs, nozes ou qualquer uma de suas nozes favoritas para um crocante extra.
Esqueça o sanduíche
Todo mundo vai imediatamente para um sanduíche quando a salada de peru está no menu, mas existem outras maneiras de desfrutar da salada de peru. Por exemplo, você pode rechear tomates grandes e vazados, servir em massa folhada ou biscoitos, ou servir com melão. Claro que você pode usá-lo para um sanduíche, mas tente usar diferentes pães ou wraps em vez do mesmo pão branco de sempre. Ou para algo totalmente diferente, faça uma caçarola de salada de peru quente no forno e sirva com fatias de pão sírio ou croissants.
Torne-se global
Uma ótima maneira de dar um toque extra à salada de peru é adicionar um toque étnico a ela. Você pode fazer uma salada de peru tailandesa rápida com gengibre, molho de soja e amendoim ou uma salada de peru de inspiração grega misturada com azeitonas, queijo feta e hortelã servida no pão árabe. Divirta-se com a preparação de algo mais interessante do que uma salada de peru com maionese.
Vá de maionese grátis
Se você adora salada de peru, mas não quer encher de maionese, você pode substituir por iogurte, molho para salada, creme de leite, mostarda ou até mesmo óleo e vinagre. Dependendo dos outros sabores da salada, combine o molho para realçar os sabores adicionais.
