As madalenas francesas são pequenos bolos amanteigados com uma forma de casca distinta devido ao tipo de assadeira em que são assados. Embora sejam realmente fofos e delicados por si só, você também pode usá-los para fazer pequenos balões de ar quente coloridos nesta embarcação comestível.
Eu tenho assado por um tempo agora, então comprei algumas formas diferentes de bolo e biscoitos ao longo dos anos. Eu amo minha panela de madeleine, mas parece que ela tem apenas um uso muito específico - você faz madeleines francesas com ela, e é isso. Eu estava em uma missão para encontrar outro uso para esta panela.
Sempre pensei que a forma de madeleine também poderia funcionar para criar pequenos balões, então eu tive que experimentá-los neste ofício comestível.
Use sua receita de madeleine favorita ou apenas uma no Google - você encontrará muitas!
Alcançar as cores listradas é fácil: separe a massa em sacos ziplock e canalize as cores, uma de cada vez, na forma de madeleine. A massa é espessa o suficiente para que as cores não se misturem imediatamente.
Os bombons de chocolate Rolo Minis são usados para as cestas de balões de ar quente. (Se as alergias a nozes não forem uma preocupação, você pode trocar o Rolos por mini copos de manteiga de amendoim Reese).
Use sua imaginação para decorar as cores e os desenhos desses pequenos balões. O céu é o limite.
Receita de biscoitos de madeleine em balão de ar quente
Receita adaptada dos Pensamentos Mochi ...
Rende 16
Ingredientes:
Para as madeleines
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga (derretida e resfriada)
Para os balões de ar quente
- 16 madeleines
- Rolo Minis
- Palitos de dente
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Borrife a panela de madeleine com spray de cozinha antiaderente.
- Bata os ovos e a baunilha. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture até ficar espesso e acetinado.
- Misture o fermento e a farinha.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Separe a massa em 4 tigelas. Pinte cada um com sua cor favorita para usar nos “balões”.
- Depois que as cores forem misturadas, adicione cada cor a um saco ziplock. Corte uma ponta do saco e enfie listras coloridas na frigideira de madeleine.
- Asse por 7 a 10 minutos. Não asse demais, ou as cores ficarão douradas.
- Depois que as madeleines esfriarem, coloque 2 palitos de dente em cada “balão” e insira-os no Rolo.
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