Este prato de porco é uma refeição deliciosa que você encontraria em qualquer restaurante sofisticado. O fato de levar apenas 30 minutos, torna a escolha óbvia para um jantar em família quando você está com pressa.
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A carne de porco pode ser uma boa alternativa ao frango ou ao bife. Muitas vezes é esquecido porque o cozimento pode ser longo e complicado. Mas porque esta receita pede desossada costeletas de porco, torna o processo de cozimento muito menos intimidante e muito mais divertido. Tudo que você precisa é de uma frigideira, algumas uvas e um pouco de vinagre balsâmico. Adicione um pouco de espinafre torrado ou cenoura e você terá uma ótima refeição.
Porco Balsâmico
- 4 costeletas de porco desossadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 12 uvas vermelhas sem sementes, esquartejadas
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione as costeletas de porco e refogue até que estejam quase cozidas, cerca de 2 minutos de cada lado.
- Transfira as costeletas de porco para um prato.
- Despeje o caldo de frango e o vinagre balsâmico na panela e ferva até engrossar.
- Junte as uvas cortadas em pedaços e sem sementes.
- Volte a colocar a carne de porco na frigideira e refogue até ficar bem cozida, virando uma vez.
- Coloque a costeleta em um prato, regue com o molho e as uvas sobre a costeleta e sirva.
