Pizza do Domino: Ainda é uma merda? - Ela sabe

Como um autoproclamado pizza cético, eu tinha poucas expectativas para uma viagem recente à sede da Domino's Pizza. Minhas interações no passado eram ditadas apenas pela conveniência da rede de pizzarias e não pelo sabor. Depois de uma visita à fábrica e muita pizza, minhas opiniões mudaram.

História relacionada. Nordstrom está vendendo o mini forno para pizza ao ar livre mais fofo e é realmente muito acessível

Conveniência é a chave

Recentemente, fui convidado para ir a Ann Arbor, em Michigan, para visitar a sede da gigante da pizza. Eu morava de Domino's Pizza na faculdade, mas não era porque tinha um gosto bom. Era porque eu poderia pagar com meu cartão pré-pago no sindicato estudantil. Além disso, era o único lugar que fazia entregas diretamente no meu dormitório, o que era fundamental depois de passar a noite jogando beer pong. Eu não pedi pizza Domino desde a formatura (quando meu cartão de jantar infelizmente se tornou inválido), então dizer que eu estava animado com a chance de comer comida para ressaca mais uma vez seria um exagero.

Gosto de pensar que evoluí desde a faculdade, então, com a mente aberta, esperava que a Domino's tivesse feito o mesmo. Embora a conveniência antes ditasse meus planos de hora de refeição, agora eu tomo minhas decisões sobre pizza com base no sabor. Considerando que não sou um ator ou funcionário pago como muitas das pessoas que você ouve falar sobre empresas, fiquei surpreso que eles se arriscariam com minhas opiniões imparciais. Acontece que eu era a única em um grupo de oito senhoras que não era uma consumidora regular de Domino's Pizza. Por mais que eu quisesse concluir que eles simplesmente tinham padrões baixos, percebi rapidamente que poderia ter perdido algo nos últimos anos.

Pense novo

Meu maior escrúpulo com os grandes gigantes corporativos é que a qualidade costuma ser a primeira coisa a ser sacrificada. Como uma pizzaria com produtos relativamente baratos, não esperava que a Domino's Pizza fosse diferente. Imaginei freezers cheios de massa de um ano, molho importado dos lugares mais baratos que puderam encontrar e coberturas carregadas de conservantes.

O primeiro choque veio quando nos aproximamos da sede apenas para descobrir que ela estava literalmente no meio de uma fazenda, completa com vacas, búfalos e ovelhas. A pergunta óbvia que se seguiu foi: Qual dessas vacas seria a próxima a ser pepperoni? Acontece que nenhum dos residentes peludos se transforma em coberturas, o que é uma ótima notícia para os vegetarianos do grupo.

Por trás das cenas

Fiquei muito animado com a viagem ao centro de distribuição, onde a produção de massa estava dentro do cronograma. Para ser honesto, meu sonho é estrelar minha própria versão do Science Channel Como é feito criou muito da antecipação. No entanto, eu também veria por mim mesmo como a fábrica estava limpa e como a massa realmente estava fresca. Uma das primeiras perguntas feitas foi: o que há na massa? Além de seis ingredientes básicos e alguns segredos, não incluía nenhum conservante. Com uma vida útil de seis dias, é provavelmente mais fresco do que muitos itens na seção de produtos da mercearia local.

Uma nova opinião

Minhas opiniões sobre qualidade estavam começando a balançar, mas o verdadeiro teste era comer pizza. Enquanto estávamos na cozinha de teste, tivemos a oportunidade de fazer nossa própria versão da Domino's Pizza, desde achatar a massa até vê-la passar pelo longo forno de pizza. Eu cobri o meu com montes de queijo e vegetais e coloquei no forno. Antes mesmo de prová-lo, eu sabia que não se parecia com as pizzas do meu passado.

Com uma pizza média inteira só para mim, dei a primeira mordida, cheia de esperança. A pizza estava realmente boa, e desta vez eu estava sóbrio para que pudesse confiar nas minhas papilas gustativas. Embora eu ainda adore ver algumas opções mais saudáveis, como saladas tipo entrada, e provavelmente vou continuar para ficar longe das tigelas de macarrão, eu pediria Domino's Pizza mesmo que meus pais não estivessem pagando por isto.

Sou totalmente capaz de admitir quando cometi um erro e, desta vez, especialmente porque tive que comê-lo, tive o prazer de estar errado. Além disso, a Domino's está familiarizada com grandes erros, então eu sabia que eles não iriam usar isso contra mim. Cerca de 50 anos atrás, o cofundador da Domino, James Monaghan, vendeu sua participação na empresa para seu irmão Tom pelo custo de um fusca. Aposto que ele gostaria de poder corrigir seu equívoco sobre a empresa tão facilmente quanto eu.

Receitas de sobremesas que combinam com pizza

Sexta-feira sem glúten: brownies fudgy Ghirardelli
Tiramisu de abóbora
Você vai virar a tampa! 5 receitas de sobremesa em uma jarra