Cupcakes rocket pop - SheKnows

Enquanto crescia, rocket pops eram o nosso deleite congelado favorito de todos os tempos. Os picolés patrióticos vermelhos, brancos e azuis sempre representaram os dias excitantes e preguiçosos do verão quando criança. Recrie seus foguetes favoritos de uma maneira diferente, transformando-os em cupcakes fofinhos festivos!

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Esses cupcakes vermelhos, brancos e azuis parecem seus pops favoritos, mas não derretem em seus dedos (e roupas) como o original. Adicione um palito de picolé divertido para torná-los ainda mais parecidos com os originais! Achamos que seriam perfeitos para o seu quartof Piquenique de julho!

Receita de cupcake inspirada no rocket pop

Receita ligeiramente adaptada de Todas as Receitas.

Rende 6 cupcakes

Ingredientes:

Para o bolo

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 palito de manteiga amolecida
• 2 ovos inteiros, temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
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• 1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
• 1-3 / 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de creme light
• Corante alimentar azul

Para o glacê

• 1 palito de manteiga amolecida
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• Corante alimentar vermelho
• 3 colheres de sopa de leite
• Granulado vermelho, branco e azul

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre a metade de uma forma de muffin com forros de papel branco e a outra metade com azul.
2. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até ficar macio e fofo. Adicione os ovos e bata, um de cada vez, até incorporar. Junte a baunilha.
3. Em outra tigela, misture a farinha e o fermento. Aos poucos, acrescente a farinha e o creme de leite à mistura úmida, terminando com a farinha.
4. Separe a massa em duas tigelas. Pinte uma tigela de azul (com 4–6 gotas de corante alimentício azul), deixando a outra de branco.
5. Nos forros azuis, preencha 2/3 com a mistura para bolo azul. Nos outros 6, preencha 2/3 com a mistura normal para bolo. Asse por cerca de 22 a 26 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Retire da panela e deixe esfriar.
6. Enquanto isso, faça a cobertura. Bata a manteiga e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite até ficar espesso e cremoso. Guarde cerca de 1/2 da cobertura em outra tigela. No outro, adicione corante alimentar vermelho até obter uma cor vermelha (cerca de 8-12 gotas).
7. Corte a parte superior de cada cupcake azul e remova os forros dos cupcakes brancos. (Descarte os topos azuis ou coma-os separadamente.)
8. Adicione um pouco de glacê branco no meio dos cupcakes azuis e cubra com os cupcakes brancos. Cubra as laterais do queque branco com glacê branco.
9. Coloque a cobertura vermelha em um saco de confeitar com uma ponta de estrela. Cubra os topos dos cupcakes brancos com a cobertura vermelha. Adicione um pouco de granulado vermelho, branco e azul para enfeite extra e um pirulito ou palito de picolé.

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