Frango cordon bleu com molho cremoso de limão - SheKnows

Leve o seu cordon bleu de frango ao próximo nível, cobrindo-o com um molho de limão e vinho branco cremoso e decadente.

História relacionada. Rachael Ray acaba de compartilhar uma fácil marinada balsâmica de frango que substitui totalmente nosso molho para churrasco

Tradicional com um toque

Leve o seu cordon bleu de frango ao próximo nível, cobrindo-o com um molho de limão e vinho branco cremoso e decadente.

Peitos de frango recheados com presunto e queijo tomam banho em um molho cítrico para uma deliciosa nova versão do cordon bleu de frango.

Receita de frango cordon bleu com molho cremoso de limão

5 porções

Ingredientes:

Para o frango

• 5 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 5 fatias de presunto
• 5 (1/2 polegada) fatias de queijo suíço
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• Sal kosher e pimenta moída na hora
• 2 colheres de sopa de azeite

Para o molho

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 cogumelos cremini, picados
• 3/4 xícara de vinho branco
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme de leite
• Suco de 1/2 limão
• 1/4 colher de chá de sal kosher

Instruções:

Para o frango

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Corte com cuidado uma fenda na extremidade mais grossa de cada peito para fazer um bolso. Faça-o o mais comprido e largo possível, sem cortar o frango.
3. Enrole um pedaço de presunto em volta de uma fatia de queijo e coloque com cuidado dentro do bolso do peito de frango. Repita com os ingredientes restantes até que todos os peitos estejam recheados.
4. Misture a farinha, o sal e a pimenta num prato. Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.
5. Cubra cada um dos peitos de frango com a mistura de farinha, sacudindo o excesso. Coloque na frigideira quente. Doure os dois lados do frango. Depois de dourar, coloque a frigideira no forno e leve ao forno até que o frango esteja cozido, cerca de 15 minutos.

Para o molho

1. Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de um minuto.
2. Adicione o vinho e o alho e cozinhe até que o vinho reduza ligeiramente, cerca de 6-7 minutos.
3. Adicione o creme de leite e cozinhe até que o molho fique espesso e borbulhante, mais cerca de 7-8 minutos.
4. Adicione o suco de limão e o sal e continue cozinhando por mais alguns minutos.
5. Para servir, coloque um peito em cada prato e cubra com cerca de 1/4 de xícara de molho.

Sabor mais diário

Pizza de Frango Assado
Frango asiático doce e picante
Bruschetta de frango grelhado com queijo

Deixe um comentário

Comentários estão fechados.