Não há nada melhor do que terminar seu jantar, olhando para trás, para a área da pia da cozinha e percebendo que você tem que lavar apenas uma panela ou panela. Posso obter um amém para isso?
Jantares com uma frigideira são o lugar certo. Bem, pelo menos em uma noite de semana agitada. Eu adoro um pouco de macarrão com queijo decadente com cinco potes-pia de cozinha-desastre, mas isso pode esperar até o fim de semana.
Quando o jantar é apenas uma frigideira, realmente não há desculpa para sequer pensar em levar para viagem. Especialmente quando este leva apenas 25 minutos. Frango é misturado com amido de milho para aquela textura exclusiva para viagem e, em seguida, misturado com brócolis, castanha de caju e um cremoso molho de manteiga de amendoim e soja.
E a limpeza leva apenas dois minutos.
Receita rápida de caju com frango e brócolis na frigideira
Este jantar rápido e fácil de uma frigideira é mais saboroso do que para viagem e fica pronto na mesma quantidade de tempo.
4 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos | Tempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 libra de peitos ou coxas de frango sem pele, cortados em cubos
- Sal e pimenta
- 1-1 / 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1 dente de alho grande, picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 3 xícaras de brócolis
- 1/2 xícara de cajus
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Flocos de pimenta vermelha
- Arroz branco cozido no vapor, para servir
Instruções:
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta e depois coloque-os em uma tigela grande com 1 colher de sopa de amido de milho.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o azeite.
- Assim que o óleo estiver quente, acrescente o alho, o gengibre e o frango. Espalhe o frango em 1 camada uniforme e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, até dourar no fundo, depois vire cada pedaço e cozinhe por mais 3 minutos do outro lado. O frango estará dourado, não cozido, neste ponto.
- Adicione os brócolis e as castanhas de caju à frigideira e misture bem com o frango. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até ficar macio.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a 1/2 colher de sopa restante de amido de milho, o caldo de galinha, a manteiga de amendoim, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha.
- Assim que o brócolis amolecer, despeje a mistura na frigideira. Leve a mistura para ferver, mexa até que tudo esteja coberto pelo molho, desligue o fogo e sirva com o arroz cozido.
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