É oficialmente a temporada de futebol, o que significa que é oficialmente a época do ano para comer massas e molhos decadentes enquanto bebe cerveja de uma lata. Não é chique, mas é um estilo de vida no meio-oeste. Em vez de asas de frango chatas ou sliders regulares, pensei em dar aos meus favoritos do dia de jogo um pouco de um toque francês.
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Não qualquer tipo de talento francês, mas um toque francês de cebola. Estas tigelas de mac ‘n’ cheese fogão lento, fatias de pão de alho e incríveis barras de frango são todas feitas com um toque irresistível de cebola francesa, o que significa que cada receita é recheada com cebolas caramelizadas e sabor. Você provavelmente ficará mais animado com essas receitas do que sua equipe real.
1. Receita de pão de alho com cebola francesa
Serve 8-12
Ingredientes:
- 1 pão italiano
- 1 barra de manteiga sem sal, amolecida
- 4 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de salsa picada
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado, dividido
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola grande, cortada
- 2-3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Corte o pão ao meio no sentido do comprimento. Em uma tigela média, misture 1 barra de manteiga, alho, alho em pó e salsa.
- Espalhe a manteiga nas duas metades do pão. Cubra cada metade com 1/4 xícara de queijo mussarela.
- Em uma frigideira em fogo médio-alto, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione as rodelas de cebola e cozinhe por cerca de um minuto. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a cebola caramelizada e amolecida, cerca de 15 minutos.
- Divida a cebola em cada metade do pão e cubra com o restante do queijo mussarela e o queijo parmesão. Polvilhe com sal e pimenta.
- Asse por cerca de 12 minutos ou até que o queijo derreta e o pão esteja dourado.
2. Receita de queijo mac ‘n’ de cebola francesa em panela lenta
Serve 8
Ingredientes:
- 2 xícaras de macarrão de cotovelo cozido
- 2 ovos, levemente batidos
- 1 (12 onças) de lata de leite evaporado
- 1-1 / 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo mussarela
- 1 xícara de queijo cheddar
- 1 xícara de parmesão picado, dividido
- 1/2 pacote de mistura de sopa de cebola francesa
- Migalhas de pão
- Sal e pimenta
- Manjericão para enfeitar
- 1 xícara de cebolas caramelizadas
Instruções:
- Pulverize generosamente a bacia de uma panela elétrica com spray de cozinha antiaderente. Despeje o macarrão na bacia.
- Adicione os ovos, o leite evaporado, o leite normal, o queijo mussarela, o queijo cheddar e 1/2 xícara de queijo parmesão. Polvilhe sobre a mistura de sopa de cebola e mexa bem.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 horas ou até ficar cozido, mexendo a cada 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Despeje o queijo mac ‘n’ em uma caçarola grande. Polvilhe com pão ralado e o restante queijo parmesão. Adicione sal e pimenta.
- Asse por cerca de 10 minutos ou até que o queijo derreta. Enfeite com o manjericão e as cebolas caramelizadas e sirva.
3. Receita de sliders de frango com cebola francesa
6 porções
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 cebolas grandes, cortadas
- 1/2 pacote de mistura de sopa de cebola francesa
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta
- 3 (8 onças) de peitos de frango desossados e sem pele
- 6 pãezinhos deslizantes
- Couve, para enfeitar
- 6 fatias de queijo colby jack
Instruções:
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga. Adicione a cebola, reduza o fogo para baixo e cozinhe até caramelizar e dourar, cerca de 15 minutos. Polvilhe com a mistura de sopa de cebola e acrescente o caldo de carne. Tampe e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos ou até que a maior parte do líquido tenha evaporado e as cebolas estejam macias e macias.
- Salgue e apimente o frango. Retire a cebola da frigideira e acrescente os peitos de frango. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe até que o frango esteja dourado e não mais rosado, cerca de 10 minutos. Retire da assadeira e corte ao meio.
- Pré-aqueça a grelha. Adicione os pães a uma assadeira e grelhe até dourar e ficar crocante, cerca de 2 a 3 minutos.
- Para fazer as barras deslizantes, adicione 1/2 peito de frango a cada pão deslizante. Cubra com 1/6 da mistura de cebola, couve e uma fatia de queijo colby jack. Sirva com seu molho favorito.
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