Você está interessado em começar “Meatless Mondays” em sua casa? Então, esta salsicha vegana básica, mas deliciosa, é uma ótima maneira de fazer a bola rolar.
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Salsicha vegana refogada
Porção 4
Embora existam muitas maneiras de incluir proteínas e texturas carnudas saborosas em suas refeições sem carne sem carne artificial produtos, alternativas sem carne, como a salsicha vegana, podem tornar a transição para a ingestão de menos produtos de origem animal mais fácil para muitos. Desfrute do conforto de um jantar de linguiça de uma forma mais saudável e sem crueldade com este refogado de linguiça vegana fácil de fazer.
Ingredientes:
- 8 salsichas veganas no café da manhã ou 4 salsichas veganas inteiras (como Yves Veggie Breakfast Links), fatiadas
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em juliana
- 2 pimentões vermelhos em fatias finas
- 3 xícaras de brócolis
- 3 dentes de alho picados
- 3 xícaras de couve picada
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de sal (mais ou menos a gosto)
Instruções:
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-baixo. Adicione a cebola, cenoura, pimentão e brócolis. Cozinhe por 10-12 minutos ou até que os vegetais comecem a ficar macios.
- Faça um buraco no centro dos legumes e coloque as rodelas de linguiça e o alho no centro. Cozinhe por 7–8 minutos, mexendo regularmente para dourar uniformemente as salsichas.
- Adicione a couve e misture tudo. Continue cozinhando até a couve murchar.
- Adicione o molho de soja, o mel e o sal e misture bem.
- Sirva com uma pitada de sementes de gergelim para enfeitar, se desejar.
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