O Latkes pode ser considerado uma receita para estourar durante o Hanukkah, mas não há razão no mundo para que você não deva incluir essas saborosas panquecas de batata em seu repertório o ano todo.
Quero dizer, você tem seu salmão defumado, você tem seu delicioso crème fraîche com infusão de endro, e o melhor de tudo, você tem aqueles pequenos hambúrgueres fritos incríveis. O que não é amar? Seja para uma celebração de Hanukkah ou um coquetel em junho, essas pequenas mordidas são algo que você definitivamente deve ter em sua caixa de receitas.
Latkes de batata com receita de salmão defumado e endro
Ingredientes:
Para os latkes
- 2 libras de batatas
- 2 cebolas
- 1 ovo, levemente batido
- 1/4 xícara de farinha
- Sal e pimenta
- Azeite
Para a guarnição
- 6 fatias finas de salmão defumado
- Alguns raminhos de endro
- 1 xícara de crème fraîche
Confira o vídeo para saber como essas latkes são simples de fazer.
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