Embora o pão com fermento leve tempo para ser preparado, uma vez que seu aroma saia do forno e você dê sua primeira mordida, você terá uma gratificação instantânea. Este pão saboroso é perfeito para torrar no café da manhã ou para degustar como parte do seu sanduíche favorito.
Embora o pão com fermento leve tempo para ser preparado, uma vez que seu aroma saia do forno e você dê sua primeira mordida, você terá uma gratificação instantânea. Este pão saboroso é perfeito para torrar no café da manhã ou para degustar como parte do seu sanduíche favorito.
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Pão de Agave Semente De Girassol
Dá 1 pão grande
Ingredientes:
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- 1 pacote de fermento seco ativo
- 1-3 / 4 xícaras de água morna, dividido
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 2-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral branca (e mais para espanar)
- 1 xícara de aveia antiquada
- 1/2 xícara de gérmen de trigo
- 1/2 xícara de linho moído
- 1-1 / 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3/4 xícara de néctar de agave ou xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de azeite (mais mais para untar uma tigela)
- Punhado de sementes de girassol cru
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Instruções:
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- Na tigela da batedeira equipada com o batedor de massa, misture o fermento, 1/2 xícara de água e o açúcar. Reserve para provar o fermento. Deve tornar-se espumoso e espumoso após 5 a 10 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o gérmen de trigo, o linho, o sal e a canela.
- Em uma tigela média, misture o agave ou o xarope de bordo, o azeite e o restante da água.
- Adicione a mistura de farinha e a mistura de agave à tigela da batedeira. Bata em velocidade baixa até que os ingredientes comecem a se formar. Aumente a velocidade para médio-alto e sove a massa até que se solte das laterais da tigela e vire uma massa. Continue a amassar até a massa ficar maleável e macia, acrescentando um pouco de farinha de cada vez, se necessário para evitar que grude.
- Despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove algumas vezes, formando uma bola.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, virando a massa para revestir. Cubra com plástico e reserve em um lugar aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1-1 / 2 horas.
- Perfure a massa e despeje em uma superfície levemente enfarinhada. Forme a massa em um formato oblongo.
- Coloque em uma forma de pão de tamanho padrão. Pincele com água e polvilhe com sementes de girassol, pressionando as sementes na massa. Cubra e deixe crescer em local aquecido por 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Asse o pão por 40 minutos ou até que esteja bem dourado e pareça oco quando batido.
- Deixe esfriar na forma por alguns minutos e depois inverta sobre uma gradinha para esfriar completamente. Fatie e sirva.
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