Batatas fritas caseiras - Página 2 - SheKnows

História relacionada. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats é uma atualização total do clássico

Batata Frita Assada Crocante

Rende 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 2 a 3 batatas grandes à sua escolha
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Lave bem as batatas. Retire a pele e corte na espessura desejada. Mergulhe em água por 30 minutos; escorra e seque bem.
3. Misture as fatias de batata com azeite e sal; coloque-os em uma camada em uma assadeira coberta com papel alumínio.
4. Asse as batatas fritas até dourar bem, cerca de 15 minutos.
5. Remova os chips do forno e transfira para uma gradinha para esfriar. Tempere com mais sal, se desejar.

Alho Picante e Chili Chips

Rende 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 2 a 3 batatas grandes à sua escolha
• 4 dentes de alho em fatias finas
• 1 colher de chá de sal grosso
• Pitada de pimenta
• Pitada de pimenta em pó
• 3 colheres de sopa de azeite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Lave bem as batatas. Retire a pele e corte na espessura desejada. Mergulhe as fatias de batata na água por 30 minutos; escorra e seque bem.
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3. Misture o alho com sal, pimenta e pimenta em pó em um moedor de café ou com almofariz e pilão. Moa a mistura de especiarias finamente.
4. Misture as fatias de batata com óleo e metade da mistura de especiarias. Coloque os chips em uma camada em uma assadeira coberta com papel alumínio.
5. Asse as batatas fritas até dourar bem, cerca de 15 minutos. Remova os chips do forno e transfira para uma gradinha para esfriar.
6. Polvilhe o resto da mistura de especiarias sobre as batatas fritas.

Melhor creme de leite e molho de cebola de todos os tempos

Rende 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de cebolas brancas finamente picadas
• 2 dentes de alho finamente picados
• 2 xícaras de creme azedo
• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta

Instruções:

1. Aqueça o óleo em fogo médio e refogue as cebolas até ficarem macias e douradas. Adicione o alho nos últimos minutos e refogue até dourar. Escorra o óleo e deixe a cebola e o alho esfriarem bem.
2. Enquanto isso, misture o creme de leite com a maionese, o sal e a pimenta. Junte a cebola e o alho resfriados.
3. Esfrie até estar pronto para servir.

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