A verdade é que muitos produtos sem glúten no mercado hoje são menos saudáveis do que seus equivalentes cheios de glúten.
t Se você tem doença celíaca ou outro problema de saúde relacionado ao glúten que torna uma dieta sem glúten uma necessidade, ou você simplesmente quer dar uma chance à dieta para ver se você colhe os muito elogiados benefícios digestivos e de perda de peso de se despedir do glúten, existem algumas armadilhas que podem impedir o seu sucesso. Para aproveitar ao máximo sua dieta sem glúten e dar a si mesmo a melhor oportunidade de sucesso, verifique esses quatro erros que podem impedi-lo em seu caminho sem glúten.
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Erro nº 1: confundir “sem glúten” com “saudável”
t De acordo com pesquisas de mercado atuais, um em cada quatro consumidores acredita que uma dieta sem glúten é melhor para eles do que uma dieta tradicional contendo glúten. Essa crença é, sem dúvida, alimentada por livros anti-glúten como
Barriga de trigo e Cérebro de grão, para não mencionar o hype da mídia e das celebridades sobre os benefícios para a saúde e os efeitos da perda de peso ao se livrar do glúten.t Enquanto uma dieta consiste em naturalmente alimentos sem glúten podem certamente ser saudáveis, a verdade é que muitos produtos sem glúten no mercado hoje são menos saudáveis do que seus equivalentes ricos em glúten.
t Isso ocorre porque os fabricantes de alimentos tendem a adicionar mais açúcar e gordura aos alimentos sem glúten em um esforço para compensar o glúten que falta e criar produtos saborosos que os consumidores comprarão novamente.
t Lembre-se, só porque o rótulo diz "sem glúten" não significa que é uma escolha acertada do ponto de vista nutricional. Leia o rótulo e a lista de ingredientes. Se os primeiros ingredientes são açúcar e amidos, como farinha de arroz, tapioca e amido de batata, você pode querer repensar sua escolha.
Erro # 2: pensar dentro da caixa (sem glúten)
t As prateleiras dos supermercados estão explodindo com produtos sem glúten atualmente, com mais inundações no mercado o tempo todo. Isso torna mais fácil para os consumidores pegar alimentos embalados, como biscoitos e bolachas, ou misturas pré-embaladas para bolos e brownies sem glúten.
t Em alguns casos, as pessoas que adotam um estilo de vida sem glúten acabam comendo mais alimentos processados do que antes, devido ao número crescente de itens de conveniência disponíveis.
t Embora seja divertido experimentar novos alimentos sem glúten se você estiver em uma dieta restrita, não é divertido aumentar seu peso porque você consome em excesso alimentos processados açucarados.
t Reduza o consumo de alimentos processados e faça guloseimas ocasionalmente e com moderação.
Erro nº 3: substituir todos os alimentos regulares que continham glúten que você costumava comer por seus equivalentes sem glúten
t Se você está acostumado a comer um sanduíche no almoço todos os dias, e de repente se depara com um diagnóstico de doença celíaca, a "solução" imediata é comprar um pão sem glúten e seguir em frente como de costume. No entanto, substituir cada alimento por uma alternativa sem glúten pode ter efeitos negativos em sua saúde e seu peso.
t Se você está comendo um muffin sem glúten no café da manhã, um sanduíche de pão sem glúten no almoço e lanches pré-embalados sem glúten durante o dia, depois mais pão com o jantar e alguns daqueles biscoitos sem glúten de sobremesa, sua carga de açúcar e calorias vai se acumular rapidamente.
t Em vez de fazer uma substituição direta por alimentos processados, experimente um cereal matinal de grãos inteiros sem glúten com frutas no café da manhã, uma salada saudável com proteína magra como frango grelhado e gordura saudável como abacate para o almoço e lanche com frutas frescas ou nozes / sementes manteigas. Para o jantar, desfrute de vegetais assados, uma proteína e mantenha a sobremesa em uma porção razoável. Seu corpo se beneficiará, por dentro e por fora.
Erro # 4: negligenciar as fontes de glúten escondido em alimentos comuns
t O glúten é sorrateiro e pode ser encontrado em produtos como molho de soja, algumas sopas enlatadas, certos molhos para salada e até mesmo em algumas frios.
t Descobrir as fontes ocultas de glúten é essencial para o sucesso em sua dieta sem glúten, especialmente se você tiver doença celíaca, pois mesmo uma quantidade minúscula de glúten causa danos ao corpo. A leitura cuidadosa do rótulo é fundamental para garantir que o glúten não entre.
t Ao evitar esses erros, você pode facilmente obter sucesso com sua dieta sem glúten. Para obter mais dicas e estratégias sobre como viver sua vida da melhor maneira, sem glúten, visite GlutenFreeGigi.com para recursos gratuitos, receitas e muito mais.
