Uma xícara de cidra de maçã com especiarias é o suficiente para transformar peitos de frango desossados em uma refeição deliciosa que faz você pensar no outono em Vermont.
A cidra de maçã é uma bebida deliciosa por si só, mas quando você a aquece e adiciona alguns temperos, ela de repente parece que o outono e o inverno chegaram e você deveria estar se enrolando em uma fogueira com amigos e família.
Esta receita pega esses sentimentos e sabores e os adiciona ao frango e cuscuz. Adicione um pouco de mostarda Dijon e esta deliciosa combinação doce e picante fará suas papilas gustativas formigarem e gritarem por mais.
Frango com maçã e cuscuz
Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz de trigo integral
- 1 xícara de cidra de maçã com especiarias
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 a 3 colheres de sopa de mostarda Dijon, a gosto
- Sal e pimenta a gosto
instruções
- Coloque o cuscuz seco em uma tigela. Deixe ferver 1/3 xícara de cidra de maçã e 2/3 xícara de água em uma panela pequena em fogo alto. Despeje o líquido da maçã no cuscuz, mexa, tampe e reserve.
- Polvilhe os peitos de frango com sal e pimenta. Em fogo médio-alto, cozinhe o frango em uma frigideira grande até estar cozido, 5 a 6 minutos de cada lado.
- Polvilhe o cuscuz com um garfo e coloque o frango por cima; cubra e reserve.
- Em uma tigela, misture o restante da cidra de maçã, o mel e a mostarda Dijon.
- Despeje esta mistura de maçã na mesma frigideira que você usou para cozinhar o frango; cozinhe em fogo alto até reduzir, cerca de 3 minutos.
- Regue o molho sobre o frango e o cuscuz e sirva. Coloque o molho extra em uma jarra e sirva com o jantar, caso alguém queira mais.
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