O compromisso com um estilo de vida saudável para o coração não significa que você não possa desfrutar de uma boa refeição fora. E antes que você pense que precisa pedir uma salada verde simples ou prato de vegetais e evitar o resto do menu, leia as dicas a seguir para escolhas saudáveis para o coração em seus restaurantes favoritos.
Dica de saúde cardíaca nº 1: considere suas escolhas de restaurantes
Antes de sair para comer alguma coisa, reserve alguns minutos para pesquisar os restaurantes em sua localidade. Freqüentemente, os restaurantes publicam cardápios em seus sites, incluindo anotações sobre os pratos com baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos ou saudáveis para o coração. Além disso, muitos restaurantes têm o orgulho de informar que suas refeições são isentas de gordura trans. (A gordura trans é considerada uma gordura "ruim" que pode aumentar o risco de doenças cardíacas.) Se você não tiver certeza, você sempre pode ligar com antecedência e perguntar sobre gordura trans e considerar frequentar restaurantes que não usam mais isto.
Dica de saúde cardíaca nº 2: faça um lanche
Uma maneira infalível de jogar a cautela ao vento e pedir refeições não saudáveis ou comer demais é chegar ao restaurante faminto. Em vez de se permitir chegar ao ponto de se sentir faminto, faça um pequeno lanche com antecedência. Uma maçã, barra de granola ou até mesmo um punhado de nozes podem fortalecer sua força de vontade para pedir um prato saudável para o coração e não comer demais.
Dica de saúde cardíaca nº 3: estude o cardápio
Reserve um tempo para realmente examinar as opções do menu e não tenha medo de perguntar ao seu garçom como certos pratos são preparados. Pergunte sobre o tamanho das porções - algumas entradas podem literalmente alimentar três ou quatro pessoas - e não hesite em pedir um aperitivo saudável para o coração como sua refeição principal, uma vez que normalmente são menores.
Dica de saúde cardíaca nº 4: peça grelhados, assados, grelhados, cozidos no vapor ou escaldados
Normalmente, essas refeições terão menos gordura e calorias do que alimentos fritos. Peça frango grelhado (certifique-se de remover a pele), batata assada, peixe branco grelhado, vegetais cozidos no vapor ou salmão escalfado, em vez de batatas fritas, frango empanado ou peixe frito. Além disso, certifique-se de especificar que deseja que seu prato seja preparado sem manteiga ou molhos cremosos.
Dica de saúde cardíaca nº 5: faça substituições saudáveis
Se a sua entrada vier acompanhada de batatas fritas, vegetais com manteiga, massa cremosa ou outro prato com alto teor de gordura e calorias, peça legumes cozidos no vapor ou refogados. Se sua refeição vier com uma tigela de sopa à base de creme, como sopa de mariscos ou creme de frango, peça uma sopa à base de caldo, como minestrone ou macarrão de frango.
Dica de saúde cardíaca nº 6: peça molhos e temperos à parte
Muitos molhos para salada à base de creme e molhos amanteigados podem adicionar 100 calorias por colher de sopa (e uma colher de sopa não é muito). Solicite-os na lateral para que você possa controlar quanto usa. Experimente a técnica do mergulho e do garfo: em vez de colocar temperos ou molhos na comida, mergulhe o garfo neles, deixando o excesso escorrerá e, em seguida, em sua refeição - você ainda terá o sabor completo, mas com menos calorias e gramas de gordura.
Dica de saúde cardíaca nº 7: saboreie sua comida
Antes de adicionar temperos, molhos ou outros condimentos à sua refeição, experimente primeiro. E experimente de verdade - use todos os seus sentidos e desfrute das muitas nuances que sua comida tem a oferecer. Ao comer devagar e saborear verdadeiramente cada mordida, é mais provável que você tenha mais prazer em sua refeição e coma menos. Saborear sua comida lhe dará tempo para reconhecer quando está satisfeito e evitar comer demais.
Dica 8 sobre saúde cardíaca: experimente uma refeição vegetariana
Como os clientes estão mais preocupados com a saúde, muitos restaurantes oferecem uma deliciosa variedade de refeições sem carne. Experimente uma massa sem carne, sopa de feijão, hambúrguer vegetariano, tacos tempeh, vegetais salteados ou salada de grãos e nozes. As refeições vegetarianas são geralmente saudáveis para o coração, com menos calorias, repletas de antioxidantes, vitaminas, minerais, fibras e outros nutrientes, e uma boa mudança em relação às refeições pesadas à base de carne.
Dica de saúde cardíaca nº 9: Desfrute de frutas para a sobremesa
Embora aquela fatia de bolo de chocolate triplo ou tiramisu possa ser tentador depois do jantar, peça frutas frescas ou sorvete de frutas - você economizará calorias, carboidratos e gordura. Ou se você realmente precisa de um doce decadente, peça uma porção com alguns garfos extras e divida com seus companheiros de jantar. E independentemente do que você pedir, lembre-se de comer devagar e saborear verdadeiramente cada mordida.
Dica 10 sobre saúde cardíaca: leve para casa
Só porque você recebeu uma grande porção de comida não significa que você tem que limpar seu prato. Coloque metade da sua refeição em uma caixa para viagem e aprecie-a no dia seguinte para o almoço ou jantar. Você sempre pode convidar um de seus amigos ou familiares para dividir uma refeição com você também. Dessa forma, vocês dois podem desfrutar de uma boa refeição em um restaurante enquanto seguem um plano saudável para o coração.
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