Amo os sabores do Oriente Médio: salsa fresca, limão e alho. Um dos meus objetivos quando estou cozinhando é manter a essência e o sabor de uma receita enquanto aumenta a nutrição e diminui as calorias. Essa meta me ajuda a manter um peso saudável, suprir minhas necessidades diárias de nutrientes e ainda comer com alegria e prazer.
Mais: Por que eu bebo kombuchá, embora tenha demorado para adorar
Aqui está minha opinião sobre o tabule de prato clássico. Minha receita dispara os níveis de nutrição, preservando a essência do sabor tradicional. Folato, magnésio, potássio, vitamina C, vitamina A, ferro, cálcio e ômega-3 são apenas algumas das vitaminas e minerais nutritivos que esta receita oferece.
Meu método diminui as calorias em quase um terço, levando de cerca de 300 por porção para pouco mais de 100. Certifique-se de medir o azeite - é um ingrediente que pode aumentar as calorias se você não medir.
Salada de tabule com baixo teor de carboidratos
Tamanho da porção: 1 xícara
Serve: 16
Ingredientes:
- 1 xícara de grãos antigos cozidos (farro, espelta ou kamut)
- 2 limões médios, semeados e espremidos (cerca de 1/2 xícara)
- 1/4 xícara de cebola doce, cortada em cubos
- 1 cabeça de couve-flor, pulsada em um processador de alimentos até muito pequena
- 1 brócolis em forma de coroa, pulsado no processador de alimentos até muito pequeno
- 1/2 xícara de pepino, picado
- 1 cacho de salsa picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/4 xícara de passas
- 1/2 pimenta vermelha, cortada em cubos
- 1/4 xícara de azeite de boa qualidade
- 1/2 xícara de sementes de cânhamo
Mais:Duas receitas saborosas combinadas para fazer o tiramisu mais perfeito
Instruções:
Misture todos os ingredientes, sal a gosto. Para obter o melhor sabor, deixe descansar durante a noite e volte à temperatura ambiente. Depois de preparar a salada, adicione frango grelhado ou assado, tofu grelhado, grão de bico, abacate, salada de frutos do mar ou qualquer outro complemento que pareça saboroso para você.
Divirta-se sempre e seja criativo com a sua comida, pois usar uma variedade de cores, texturas e sabores irá melhorar a experiência alimentar e garantir uma boa nutrição. Feliz comer!
Mais:O erro da dieta de férias que nunca quero repetir
