Se você é viciado em carboidratos, viciado em rosquinhas ou amante de cupcakes, dê uma olhada nestes 10 melhores padarias incríveis de todo o país. Você encontrará suas guloseimas favoritas feitas do zero, provenientes de ingredientes locais frescos, aninhados entre cada parede de cheiro doce.
Tiina trabalhando arduamente na Petticoat Row Bakery em Nantucket.
Quando você fala com um padeiro, há algumas coisas que você notará. Por um lado, a farinha nas calças e nos cabelos. Em segundo lugar, sua concentração e precisão, a maneira como se concentram em cada amassado ou golpe suave da faca coberta de glacê. Terceiro, você notará sua paixão. A maneira como eles se iluminam quando falam sobre o que estão assando. É por isso que decidimos reunir nossas 10 padarias favoritas e as pessoas incríveis que fazem cada biscoito fofo, baguete francesa crocante e cupcake decadente.
1
Baked, Brooklyn, Nova York
Quando Oprah chama algo que você cozinhou de "uma das coisas favoritas dela", você merece estar em nossa lista. Cozido, localizada no Brooklyn, recebeu esta homenagem com seu brownie de chocolate fudgy. Além dos brownies, os proprietários, Matt Lewis e Renato Poliafito, também fazem um bolinho de chocolate bem fofo.
2
Tartine Bakery & Cafe, São Francisco, Califórnia
As baguetes francesas crocantes e fofas e os croissants quentes e pastosos que saem dos fornos às Tartine valem bem a pena a espera de uma hora. Embora grande parte do menu seja de inspiração francesa, assim como o casal que o administra, você também pode encontrar bolos tres leches, tortas com creme de limão e uma variedade de paninis de café.
3
Upper Crust, Austin, Texas
Churrasco não é a única coisa que você encontrará em Austin. Crosta Superior, localizada no badalado bairro de Rosedale, está colocando esta cidade moderna no mapa da culinária. De pãezinhos doces de canela e açúcar a tortas de mirtilo, aqui há um agrado para qualquer pessoa, a qualquer hora. Seu bolo de creme italiano é outro must-have.
4
Gracious Cafe & Bakery, Nova Orleans, Louisiana
Se você estiver com vontade de algo verdadeiramente único, pare no Café e Padaria Gracious enquanto em NOLA. Aqui você encontrará croissants de pretzel recém-assados, pães americanos rústicos crocantes, brookies (um híbrido de brownie / biscoito) e um toque divertido na torta de noz-pecã do sul.
5
Petticoat Row Bakery, Nantucket, Massachusetts
Fundada pela equipe de marido e mulher Don e Tiina, Petticoat Row Bakery é um dos segredos mais bem guardados de Nantucket. Os croissants (chocolate e manteiga) e muffins são os favoritos entre os habitantes locais e turistas. Você não pode ir embora sem provar um de seus adoráveis (e famosos) biscoitos de açúcar de baleia ou um de seus gigantescos macarons.
6
Baked and Wired, Washington, D.C.
Quando você acorda às 2 da manhã fazendo pães, pãezinhos, muffins e doces, o café se torna sua tábua de salvação. Pode ser por isso que Theresa Velazquez, dona da Assado e com fio, leva seu café tão a sério quanto seus cupcakes fofinhos. Nosso prato favorito é a torta de pistache de morango, que combina perfeitamente com uma xícara de café expresso.
7
Sugar Bakeshop, Charleston, Carolina do Sul
Situado em um edifício perfeitamente restaurado na Cannon Street em Charleston, Sugar Bakeshop tornou-se um dos restaurantes mais comentados de Charleston. Não sabemos o que mais amamos, os cupcakes Lady Baltimore embriagados, o bolo inglês perfeito ou as paredes desgastadas da moda do interior.
8
Star Provisions, Atlanta, Geórgia
Esta besta de 3.500 pés quadrados, ou seja, mercado, é o sonho de qualquer foodie. Mesmo que você possa passar horas colhendo o melhor bife envelhecido ou o queijo Stilton fedorento dos mercados de carne e queijo em Provisões Star, você se verá plantado ao lado dos pães. De sultana de passas douradas ao fermento francês mais perfeito, você vai acabar saindo com pão suficiente para alimentar um exército.
9
Dominique Ansel Bakery, cidade de Nova York
Quer dizer, o cara casou com um croissant e uma rosquinha juntos, temos que incluí-lo na nossa lista, certo? Mesmo que você tivesse que estar preso em um buraco para não saber o que é um cronut, esses não são tudo o que faz Padaria Dominique Ansel, uma instituição de Nova York. O pistache religieuse salgado, o bolo de caramélia de avelã e a framboesa Charlotte são igualmente incríveis.
10
Floriole, Chicago, Illinois
Você não encontrará apenas pães e biscoitos neste café e padaria de Lincoln Park. Floriole tem de tudo, desde pizza no forno, pãezinhos de noz-caramelo e bolos de chá com creme fraiche a sanduíches de café. O nosso favorito tem que ser o Gateau Basque, que é um bolo de amêndoa recheado com creme de pasteleiro espesso e doce.
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