6 de abril é o Dia Nacional da Pipoca de Caramelo e estes receitas de pipoca fará com que você comemore em grande estilo com uma variedade de pipocas caseiras decadentes.
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Se você for como eu, ficou muito desapontado da última vez que abriu uma caixa daquele icônico milho caramelo com o prêmio dentro. Parecia muito melhor quando criança, não é? Mas agora você pode facilmente fazer sua própria pipoca de caramelo em casa e adicionar chocolate, doces, nozes, frutas secas e muito mais com essas receitas de pipoca. As possibilidades são infinitas com uma receita básica de caramelo. Experimente uma dessas receitas indulgentes de chocolate e você nunca mais voltará para a caixa.
Receita de pipoca de café com chocolate e caramelo
Rende 4 xícaras
Ingredientes:
- 4 xícaras de pipoca pura estourada
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de grânulos de café instantâneo
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/3 xícara de café expresso coberto com chocolate, picado
- 1/4 xícara de gotas de chocolate
Instruções:
- Em uma tigela grande de metal, misture a pipoca, os grãos de café expresso com cobertura de chocolate e as gotas de chocolate.
- Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
- Em uma panela em fogo alto, leve o açúcar e a água para ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Depois de ferver, reduza o fogo para médio, mexendo a panela de vez em quando. A mistura escurecerá e ficará âmbar profundo após cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e misture imediatamente o café instantâneo e a manteiga, até que a manteiga derreta e o café esteja quase totalmente dissolvido.
- Despeje a mistura de caramelo imediatamente na tigela com a pipoca e mexa rapidamente. Despeje a pipoca na assadeira forrada e espalhe.
- Deixe esfriar e secar.
Receita de pipoca de caramelo com caramelo
Rende 4 xícaras
Ingredientes:
- 4 xícaras de pipoca pura estourada
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/3 xícara de chips de caramelo
- 1/3 xícara de gotas de chocolate
Instruções:
- Em uma tigela grande de metal, misture a pipoca, as gotas de caramelo e as gotas de chocolate.
- Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
- Em uma panela em fogo alto, leve o açúcar e a água para ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Depois de ferver, reduza o fogo para médio, mexendo a panela de vez em quando. A mistura escurecerá e ficará âmbar profundo após cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e bata imediatamente na manteiga até derreter.
- Despeje a mistura de caramelo imediatamente na tigela com a pipoca e mexa rapidamente. Despeje a pipoca na assadeira forrada e espalhe.
- Deixe esfriar e secar.
Receita de pipoca de chocolate com cereja e amêndoa e caramelo
Rende 4 xícaras
Ingredientes:
- 4 xícaras de pipoca pura estourada
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de amêndoas torradas e salgadas, picadas
- 1/3 xícara de cerejas secas, picadas
- 1/4 xícara de gotas de chocolate
Instruções:
- Em uma tigela grande de metal, misture a pipoca, as amêndoas, as cerejas e as gotas de chocolate.
- Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
- Em uma panela em fogo alto, leve o açúcar e a água para ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Depois de ferver, reduza o fogo para médio, mexendo a panela de vez em quando. A mistura escurecerá e ficará âmbar profundo após cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e bata imediatamente na manteiga até derreter.
- Despeje a mistura de caramelo imediatamente na tigela com a pipoca e mexa rapidamente. Despeje a pipoca na assadeira forrada e espalhe.
- Deixe esfriar e secar.
Dicas para fazer pipoca de caramelo mais fácil:
- Uma tigela de metal resulta na menor quantidade de caramelo grudado.
- Misture o caramelo e a pipoca com uma colher de pau.
- Peça ajuda a outra pessoa, se possível. O caramelo endurece rapidamente e quanto mais cedo você começar a mexer, mais uniformemente a pipoca será revestida.
- Mergulhe a tigela, a panela e os utensílios imediatamente em água bem quente. (Se a panela ainda estiver quente, ela vai espirrar quando a água for adicionada.)
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